Granizado de zumo de tomate
Un bocado helado, salado y refrescante hecho con zumo de tomate sazonado. Esta receta sencilla funciona muy bien como aperitivo ligero o como limpiador de paladar original antes de una comida.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 47 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener pescado, gluten y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 4 tazazumo de tomate, enfriado
- 0,25 tazazumo de limón, recién exprimido
- 0,25 cdtasalsa Worcestershire, para una versión vegana o sin gluten, use una marca certificada
guarnición
- 4 udperejil fresco, ramitas, para decorar(opcional)
Utensilios
bandeja de cubitos de hielo · vasos de servicio · congelador · bol para mezclar · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol mediano, mezcla el zumo de tomate, el zumo de limón recién exprimido y la salsa Worcestershire.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si usas zumo de tomate frío, la mezcla se congelará más rápido.
- 2
Bate los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Unos 1 min
- 3
Vierte la mezcla de manera uniforme en los compartimentos de una bandeja de cubitos de hielo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una bandeja estándar de 16 cubitos funciona bien para esta cantidad.
- 4
Pon la bandeja en el congelador durante unos 90 minutos, o hasta que la mezcla esté firme pero todavía se pueda tomar con cuchara.
Unos 1 h 30 min
Nota de cocina: La textura debe parecerse a la de un granizado o un sorbete, no a un bloque sólido de hielo.
- 5
Sirve la mezcla de tomate congelada en pequeños vasos o cuencos fríos.
Nota de cocina: Si enfrías los vasos en el congelador durante 10 minutos antes, el granizado tardará más en derretirse.
- 6
Si quieres, decora cada ración con una ramita de perejil fresco y sirve de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 47,3kcal
- Proteínas
- 2,3g
- Hidratos
- 10,5g
- Grasas
- 0,5g
- Fibra
- 2,5g
- Azúcar
- 6,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Prepáralo fresco y sírvelo de inmediato, porque la textura cambiará y se congelará por completo si lo guardas más tiempo.
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