Ensalada griega tradicional
Esta ensalada griega clásica combina verduras frescas y crujientes con queso feta ácido y aceitunas saladas. Aderezada de forma sencilla con aceite de oliva y orégano, es un plato refrescante y sabroso, perfecto para una comida ligera.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 320 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 4 udtomate, en gajos
- 1 udpepino, pelado y en rodajas
- 0,5 udcebolla roja, finamente rebanado
- 1 udpimiento verde, descorazonado y en rodajas
- 0,5 tazaaceituna Kalamata, sin hueso
- 150 gqueso feta, bloque
aliño
- 4 cdaaceite de oliva virgen extra
- 1 cdavinagre de vino tinto
- 1 cdtaorégano seco
- 1 pizcasal
- 1 pizcapimienta negra, recién molido
Utensilios
tabla de cortar · cuchillo · bol grande para mezclar
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un bol grande, mezcla los tomates, el pepino, la cebolla roja y el pimiento verde.
Unos 5 min
Nota de cocina: Corta las verduras de forma uniforme para lograr una textura homogénea en cada bocado.
- 2
Añade las aceitunas Kalamata al bol con las verduras.
Unos 1 min
- 3
Coloca el bloque de queso feta sobre las verduras.
Unos 1 min
Nota de cocina: Servir el feta en bloque es lo tradicional y permite que cada comensal rompa trozos mientras come.
- 4
Rocía generosamente la ensalada con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto.
Unos 1 min
- 5
Espolvorea el orégano seco, la sal y la pimienta negra recién molida por encima de todos los ingredientes.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usar orégano seco de buena calidad aporta el mejor sabor.
- 6
Remueve con suavidad justo antes de servir para integrar el aliño y las verduras.
Unos 1 min
Nota de cocina: Evita mezclarlo en exceso para que las verduras sigan crujientes.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 320,1kcal
- Proteínas
- 8g
- Hidratos
- 16,3g
- Grasas
- 26,4g
- Fibra
- 4,3g
- Azúcar
- 9,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda la ensalada griega sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
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