Ensalada griega tradicional

Name: Ensalada griega tradicional
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: greek
Ingredients: 4 ud tomate en gajos; 1 ud pepino pelado y en rodajas; 0,5 ud cebolla roja finamente rebanado; 1 ud pimiento verde descorazonado y en rodajas; 0,5 taza aceituna Kalamata sin hueso; 150 g queso feta bloque; 4 cda aceite de oliva virgen extra; 1 cda vinagre de vino tinto; 1 cdta orégano seco; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra recién molido

Esta ensalada griega clásica combina verduras frescas y crujientes con queso feta ácido y aceitunas saladas. Aderezada de forma sencilla con aceite de oliva y orégano, es un plato refrescante y sabroso, perfecto para una comida ligera.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 320 kcal

VegetarianaSin gluten

Información sobre alérgenos: puede contener leche y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

4 udtomate, en gajos
1 udpepino, pelado y en rodajas
0,5 udcebolla roja, finamente rebanado
1 udpimiento verde, descorazonado y en rodajas
0,5 tazaaceituna Kalamata, sin hueso
150 gqueso feta, bloque

aliño

4 cdaaceite de oliva virgen extra
1 cdavinagre de vino tinto
1 cdtaorégano seco
1 pizcasal
1 pizcapimienta negra, recién molido

Utensilios

tabla de cortar · cuchillo · bol grande para mezclar

Elaboración

Paso a paso

1
En un bol grande, mezcla los tomates, el pepino, la cebolla roja y el pimiento verde.
Unos 5 min
Nota de cocina: Corta las verduras de forma uniforme para lograr una textura homogénea en cada bocado.
2
Añade las aceitunas Kalamata al bol con las verduras.
Unos 1 min
3
Coloca el bloque de queso feta sobre las verduras.
Unos 1 min
Nota de cocina: Servir el feta en bloque es lo tradicional y permite que cada comensal rompa trozos mientras come.
4
Rocía generosamente la ensalada con el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino tinto.
Unos 1 min
5
Espolvorea el orégano seco, la sal y la pimienta negra recién molida por encima de todos los ingredientes.
Unos 1 min
Nota de cocina: Usar orégano seco de buena calidad aporta el mejor sabor.
6
Remueve con suavidad justo antes de servir para integrar el aliño y las verduras.
Unos 1 min
Nota de cocina: Evita mezclarlo en exceso para que las verduras sigan crujientes.

Por ración

Nutrición

67%Puntuación

Calorías: 320,1kcal
Proteínas: 8g
Hidratos: 16,3g
Grasas: 26,4g
Fibra: 4,3g
Azúcar: 9,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda la ensalada griega sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.