Forkin Score
Comment ce score a été calculé
- Base Nutri-Score 2023
- 68
- − Transformation NOVA 3
- −4
- Forkin Score
- 64/100
ANSES / Santé publique France
Monteiro et al. / NOVA
Méthodologie : forkin-score-2026-07 · Algorithme : nutriscore-2023-v2+nova-graduated-additives-iarc-2026-07 · Calculé : 2026-07-31
Méthodologie complète →NOVA décrit le degré de transformation industrielle d'un aliment ; c'est distinct de la composition nutritionnelle.
Nutrition
Ce qui ressort
Charge modérée
Énergie
Modéré
402 kcal
Glucides
Modéré
60 g
Lipides
Modéré
11 g
Signaux positifs
Sucres
Faible
9,1 g
Graisses saturées
Faible
3,9 g
Sel
Faible
0,2 g
Protéines
Bon
10 g
Fibres
Excellent
9,3 g
Ces repères comparent la densité nutritionnelle pour 100 g selon les mêmes seuils que l'application Forkin. Ce sont des éléments de contexte, pas des objectifs alimentaires personnels ni un avis médical.
Environnement
Estimation environnementale au stade de production
Impact au stade de production, présenté avec les mêmes niveaux relatifs et les mêmes comparaisons du quotidien, à titre indicatif, que dans l'application Forkin.
Estimation environnementale relative
52/100
Aliment
par kgChangement climatique
Estimation relative intermédiaire
Pénurie d'eau
Estimation relative intermédiaire
Épuisement énergétique
Estimation relative intermédiaire
Épuisement des ressources minérales
Estimation relative plus basse
Utilisation des sols
Estimation relative intermédiaire
Rayonnements ionisants
Estimation relative plus basse
Emballage
par emballageChangement climatique
Estimation relative plus basse
Les chiffres de voiture, de douche et de charge de téléphone sont des comparaisons illustratives, pas des mesures exactes. L'eau est pondérée par la rareté, il ne s'agit pas de litres réels.
Les sols, l'épuisement des minéraux et les rayonnements sont présentés en niveaux relatifs, car convertir leurs unités d'impact en surface, masse ou dose physiques serait trompeur. L'agriculture et la transformation sont incluses ; le transport, la vente, la cuisson et l'élimination ne le sont pas. Voir la méthodologie.
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