Qu’est-ce qu’un numéro E ?

C’est le code attribué à un additif alimentaire évalué et autorisé dans l’UE et l’AELE ; il identifie la substance et sa fonction générale.

Que signifie un numéro E ?

Il indique que l’additif est identifié et autorisé, mais ne détermine pas à lui seul son niveau réglementaire. Forkin ne formule pas d’affirmation générale sur la santé.

Quels numéros E sont interdits ?

Les interdictions varient selon les pays et peuvent évoluer après réévaluation des données. Forkin identifie les additifs interdits ou fortement restreints.

Les numéros E sont-ils véganes ?

Cela dépend de l’additif et de son origine. Beaucoup peuvent être fabriqués à partir de matières végétales, minérales ou d’origine animale, et les étiquettes précisent rarement la source. L’app Forkin affiche, lorsqu’elles sont disponibles, des indications véganes et végétariennes propres au produit, fondées sur les données d’ingrédients et d’étiquette, plutôt que de déduire à partir du seul numéro E.

Référence

Additifs alimentaires (numéros E)

Recherchez un additif par numéro E ou par nom. Forkin suit 639 additifs, regroupés selon les conclusions des autorités réglementaires. Sélectionnez un code pour ouvrir sa fiche.

Les niveaux reflètent les évaluations de l’EFSA, les classifications du CIRC, le registre de l’UE, l’ECHA, le JECFA et les mesures nationales. Informations générales uniquement — aucun conseil médical ou alimentaire. Vous découvrez les numéros E ? Commencez par le guide sur l’autorisation et l’interdiction des additifs dans l’UE.

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Interdit ou fortement restreintRésultats : 16

Usage restreintRésultats : 59

Attention réglementaireRésultats : 22

Sous surveillanceRésultats : 61

Aucun signalRésultats : 481

Les 20 additifs les plus courants

Classement selon le nombre de produits du catalogue Forkin contenant chaque additif, à partir de notre analyse des ingrédients et non de sondages.

Parcourir par fonction

Listes de référence selon la fonction : coloration, conservation, émulsion ou édulcoration.

Questions sur les numéros E

Qu’est-ce qu’un numéro E ?: C’est le code attribué à un additif alimentaire évalué et autorisé dans l’UE et l’AELE ; il identifie la substance et sa fonction générale.
Que signifie un numéro E ?: Il indique que l’additif est identifié et autorisé, mais ne détermine pas à lui seul son niveau réglementaire. Forkin ne formule pas d’affirmation générale sur la santé.
Quels numéros E sont interdits ?: Les interdictions varient selon les pays et peuvent évoluer après réévaluation des données. Forkin identifie les additifs interdits ou fortement restreints.
Les numéros E sont-ils véganes ?: Cela dépend de l’additif et de son origine. Beaucoup peuvent être fabriqués à partir de matières végétales, minérales ou d’origine animale, et les étiquettes précisent rarement la source. L’app Forkin affiche, lorsqu’elles sont disponibles, des indications véganes et végétariennes propres au produit, fondées sur les données d’ingrédients et d’étiquette, plutôt que de déduire à partir du seul numéro E.

Méthode : Les classifications de Forkin suivent les évaluations de l’EFSA, du CIRC, de l’UE, de l’ECHA, du JECFA et les mesures nationales. Consultez la page sur la méthodologie pour l’ensemble des critères.