Dip chaud et épicé aux haricots

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

   Environ 5 min

2. 2

   Dans un robot de cuisine, réunissez les haricots pinto égouttés, le fromage frais à tartiner ramolli, la salsa, l’oignon haché, l’ail, la poudre de chili, le cumin moulu, le sel et les flocons de piment rouge écrasés.

   Environ 2 min

   Note du chef : Si vous n’avez pas de robot de cuisine, écrasez les haricots au presse-purée dans un grand bol, puis incorporez les autres ingrédients.

3. 3

   Mixez la préparation par impulsions jusqu’à ce qu’elle soit presque lisse, tout en conservant un peu de texture.

   Environ 1 min

4. 4

   Transférez la préparation aux haricots dans un petit plat allant au four et étalez-la en une couche uniforme.

   Environ 2 min

   Note du chef : Un plat rond ou carré d’une contenance de 1 quart américain, ou mesurant 20cm (8 pouces) de diamètre ou de côté, convient bien.

5. 5

   Parsemez uniformément le dessus de cheddar râpé.

   Environ 1 min

6. 6

   Faites cuire au four pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que le dip soit bien chaud et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

   Environ 20 min

   Note du chef : Vous pouvez passer en mode gril pendant la dernière minute pour bien faire dorer le fromage, mais surveillez attentivement afin qu’il ne brûle pas.

7. 7

   Sortez délicatement le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes, car il sera très chaud.

   Environ 5 min

8. 8

   Garnissez de coriandre fraîche avant de servir, si vous le souhaitez.