Tartinade de thon italienne relevée
Une tartinade de thon rapide et savoureuse, parfaite dans des sandwichs ou en dip avec des crackers. La base crémeuse est équilibrée par la touche acidulée de la vinaigrette italienne et le côté salin des olives, et se prépare en quelques minutes sans cuisson.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 119 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir poisson et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 150 gthon en conserve, dans l'eau, égouttés et émiettés
- 0,5 tassecrème aigre, entier
- 50 golive noire, dénoyauté et grossièrement haché
- 2 c. à s.mélange de vinaigrette italienne, mélange sec; vérifier l'emballage pour les allergènes
- 1 c. à c.zeste de citron, d'environ un demi-citron(facultatif)
garniture
- 1 pincéepaprika
Matériel
fourchette · saladier · planche à découper · couteau · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un saladier moyen, mélangez la crème aigre et le mélange sec pour vinaigrette italienne.
Environ 1 min
Note du chef : Un fouet aide à incorporer le mélange sec de façon homogène dans la crème aigre, sans grumeaux.
- 2
Ajoutez le thon en boîte égoutté et émietté dans le saladier.
Environ 1 min
- 3
À l’aide d’une fourchette, émiettez le thon et mélangez-le délicatement à la base à la crème aigre jusqu’à ce que l’ensemble soit juste homogène.
Environ 2 min
Note du chef : Évitez de trop mélanger pour conserver une texture agréable et légèrement émiettée dans la tartinade.
- 4
Incorporez délicatement les olives noires hachées et le zeste de citron facultatif.
Environ 1 min
- 5
Transférez la tartinade dans un plat de service et couvrez-la.
Environ 1 min
- 6
Laissez la tartinade refroidir au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.
Environ 15 min
Note du chef : Ce temps de repos est essentiel pour que le mélange sec pour vinaigrette s’hydrate complètement et parfume la tartinade.
- 7
Juste avant de servir, garnissez le dessus d’une pincée de paprika.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 119,3kcal
- Protéines
- 10,6g
- Glucides
- 1,7g
- Lipides
- 8,3g
- Fibres
- 0,3g
- Sucres
- 0,9g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.