SaladSide DishLunch

Panzanella Salad

Name: Panzanella Salad
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 adag
Cuisine: italian
Ingredients: 250 g crusty bread stale, torn into 1-inch pieces; 450 g tomato chopped into 1-inch pieces; 1 db cucumber peeled, seeded, and chopped; 0,5 db red onion thinly sliced; 0,25 csésze fresh basil chopped; 2 ek. red wine vinegar; 3 ek. extra virgin olive oil; 1 gerezd garlic minced; 0,5 tk. salt; 0,25 tk. black pepper freshly ground

This refreshing Tuscan bread salad combines ripe summer tomatoes with crisp cucumber, red onion, and fresh basil. Stale bread soaks up a tangy vinaigrette, creating a delightful texture and flavor.

Forkin eredeti receptje

Teljes idő: 50 p
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Adagonként: 296 kcal

Vegetáriánus

Allergéninformáció: a következőket tartalmazhatja: glutén és szulfitok. Allergia esetén mindig ellenőrizd a hozzávalók csomagolását.

Előkészítés

Hozzávalók

250 gcrusty bread, stale, torn into 1-inch pieces
450 gtomato, chopped into 1-inch pieces
1 dbcucumber, peeled, seeded, and chopped
0,5 dbred onion, thinly sliced
0,25 csészefresh basil, chopped

dressing

2 ek.red wine vinegar
3 ek.extra virgin olive oil
1 gerezdgarlic, minced
0,5 tk.salt
0,25 tk.black pepper, freshly ground

Eszközök

whisk · knife · small bowl · cutting board · large bowl

Elkészítés

Lépésről lépésre

1
In a large bowl, combine the chopped tomatoes, cucumber, and thinly sliced red onion.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: Slicing the red onion very thinly will help it mellow in the dressing.
2
Add the torn bread pieces to the bowl with the vegetables.
Körülbelül 1 p
A szakács megjegyzése: Stale bread works best as it holds its shape when soaked.
3
In a small bowl, whisk together the red wine vinegar, extra virgin olive oil, minced garlic, salt, and black pepper to create the dressing.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Taste the dressing and adjust seasonings if needed.
4
Pour the dressing over the bread and vegetable mixture.
Körülbelül 1 p
5
Gently toss everything together until the bread is coated and begins to absorb the dressing.
Körülbelül 1 p
6
Stir in the chopped fresh basil.
Körülbelül 1 p
7
Let the salad rest at room temperature for at least 30 minutes, or up to 1 hour, to allow the flavors to meld and the bread to soften.
Körülbelül 30 p
A szakács megjegyzése: This resting period is crucial for the bread to properly soak up the dressing.
8
Serve immediately and enjoy this fresh summer salad.

Adagonként

Tápérték

70%Pontszám

Kalória: 295,6kcal
Fehérje: 7,9g
Szénhidrát: 41,2g
Zsír: 11,4g
Rost: 3,8g
Cukor: 6,3g

A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.

Őrizd meg frissen

Tárolás

Store any leftover panzanella in an airtight container in the refrigerator.