Sformato mattutino con salsiccia
Una sostanziosa e saporita casseruola per la colazione con salsiccia di maiale speziata, uova e cheddar, il tutto completato da crostini croccanti. Questo semplice piatto da un'unica teglia è facile da assemblare ed è perfetto per un brunch del fine settimana o per iniziare la giornata con qualcosa di sostanzioso.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 449 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 450 gsalsiccia di maiale, budelli rimossi se necessario
- 8 pzuovo, grande
- 1 tazzalatte
- 1 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
- 1,5 tazzacrostino
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
pirofila quadrata da 8 pollici · ciotola per mescolare · padella · frusta · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 160°C (325°F) e ungere leggermente una pirofila quadrata da 8 pollici.
Circa 5 min
- 2
In una padella media a fuoco medio-alto, cuocere la salsiccia di maiale, sgranandola con un cucchiaio, fino a dorarla e a cuocerla completamente.
Circa 7 min
Nota dello chef: Se si usa salsiccia in budello, rimuovere il budello prima della cottura.
- 3
Scolare l'eventuale grasso in eccesso dalla padella.
Circa 1 min
- 4
Distribuire la salsiccia cotta in uno strato uniforme sul fondo della pirofila preparata.
Circa 1 min
- 5
In una ciotola capiente, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero facoltativo fino a ottenere un composto omogeneo.
Circa 2 min
- 6
Unire il cheddar grattugiato al composto di uova.
Circa 1 min
- 7
Versare in modo uniforme il composto di uova e formaggio sulla salsiccia nella pirofila.
Circa 1 min
- 8
Distribuire i crostini sopra e premerli delicatamente in modo che siano parzialmente immersi nel composto di uova.
Circa 2 min
Nota dello chef: In questo modo i crostini assorbono parte della crema e restano teneri sul fondo, pur rimanendo croccanti in superficie.
- 9
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e cuocere per 40 minuti, o finché le uova si saranno rapprese e un coltello inserito al centro ne uscirà pulito.
Circa 40 min
- 10
Lasciare riposare lo sformato per qualche minuto prima di tagliarlo a quadrati e servirlo.
Circa 5 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 449,4kcal
- Proteine
- 26,5g
- Carboidrati
- 9,1g
- Grassi
- 34,1g
- Fibre
- 0,5g
- Zuccheri
- 3,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le porzioni singole nel microonde fino a quando siano ben calde.
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