Dessert con torta angel food e farcitura di frutta
Questo è un dessert semplice, senza cottura, con morbidi pezzi di torta angel food incorporati in un composto cremoso di panna montata e formaggio spalmabile. Completato da uno strato di farcitura di frutta per crostata, è un dolce facile da assemblare, perfetto per le occasioni conviviali.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 2 h 20 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 1 pztorta degli angeli, comprato, grande
- 74 gpreparato per panna montata, da due bustine da 35g
- 1 tazzalatte intero, freddo
- 170 gformaggio cremoso, ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 tazzazucchero a velo
- 595 gripieno per torta di ciliegie, da una lattina da 21 oz
Attrezzatura
pirofila da 13x9 pollici · ciotola grande · spatola · frullatore elettrico
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Spezzare la torta angel food in pezzi da boccone e metterli da parte in una grande ciotola.
Circa 4 min
Nota dello chef: Spezzare la torta invece di tagliarla crea più consistenza su cui far aderire il ripieno cremoso.
- 2
In una ciotola separata, mescolare il preparato per panna montata e il latte freddo. Sbattere con un mixer elettrico a velocità alta fino a formare picchi fermi.
Circa 4 min
Nota dello chef: La ciotola e le fruste fredde aiutano la panna a montarsi più rapidamente e a mantenere la forma.
- 3
In una terza grande ciotola, sbattere insieme il formaggio spalmabile ammorbidito e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e completamente privo di grumi.
Circa 4 min
Nota dello chef: Usare il formaggio spalmabile a temperatura ambiente è fondamentale per un risultato liscio e senza grumi.
- 4
Incorporare delicatamente con una spatola la panna montata preparata nel composto di formaggio spalmabile, mescolando solo fino ad amalgamare.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo, perché potrebbe smontare la panna montata.
- 5
Aggiungere i pezzi di torta angel food al composto di formaggio spalmabile.
Circa 1 min
- 6
Incorporare con attenzione fino a quando i pezzi di torta sono ricoperti in modo uniforme.
Circa 2 min
- 7
Versare il composto in una teglia o pirofila da 13x9 pollici (33x23 cm) e distribuirlo delicatamente in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 8
Versare la farcitura di ciliegie sopra e distribuirla uniformemente a coprire lo strato di torta.
Circa 2 min
Nota dello chef: Si possono usare anche farciture alla pesca, ai mirtilli o alle fragole.
- 9
Coprire la pirofila e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, in modo da far rassodare il dessert.
Nota dello chef: Lasciarlo in frigorifero per tutta la notte ne migliora sapore e consistenza.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi ben coperti in frigorifero.