Zuppa cremosa di manzo
Una zuppa sostanziosa e appagante preparata con manzo macinato, un mix di verdure e una base cremosa al pomodoro. È un piatto semplice in un solo tegame che si prepara in fretta ed è perfetto per una cena infrasettimanale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 482 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 1 cucchiaioolio vegetale
- 700 gcarne macinata di manzo
- 1 pzcipolla gialla, tritato
- 2 pzsedano, tritato
- 1 pzpeperone verde, tritato
- 600 gcrema di sedano in scatola
- 800 gpomodori a dadini in scatola, non scolato
- 400 gmais in scatola, scolato
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato
guarnizione
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
pentola grande · cucchiaio di legno · coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente o in una casseruola di ghisa a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere il manzo macinato e cuocere per circa 5-7 minuti, sbriciolandolo con un cucchiaio, fino a doratura.
Circa 7 min
- 3
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e il peperone verde. Cuocere per 5 minuti, mescolando, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Circa 5 min
- 4
Eliminare con cautela l'eventuale grasso in eccesso dalla pentola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinare la pentola e usare un cucchiaio grande consente di raccogliere facilmente il grasso fuso.
- 5
Mescolare la zuppa cremosa di sedano pronta, i pomodori a dadini con il loro liquido, il mais sgocciolato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
- 6
Portare la zuppa a leggero sobbollore, quindi abbassare il fuoco al minimo.
Circa 3 min
- 7
Coprire la pentola e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando una o due volte per evitare che si attacchi.
Circa 20 min
Nota dello chef: Un sobbollore basso e delicato sviluppa il sapore senza bruciare il fondo.
- 8
Distribuire la zuppa nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 482,1kcal
- Proteine
- 24,6g
- Carboidrati
- 26,3g
- Grassi
- 31,2g
- Fibre
- 4,5g
- Zuccheri
- 10,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente sul fornello o nel microonde fino a quando è ben caldo ovunque.
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