Zuppa cremosa di manzo
Una zuppa sostanziosa e appagante preparata con manzo macinato, un mix di verdure e una base cremosa al pomodoro. È un piatto semplice in un solo tegame che si prepara in fretta ed è perfetto per una cena infrasettimanale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 482 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere sedano e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 1 cucchiaioolio vegetale
- 700 gcarne macinata di manzo
- 1 pzcipolla gialla, tritato
- 2 pzsedano, tritato
- 1 pzpeperone verde, tritato
- 600 gcrema di sedano in scatola
- 800 gpomodori a dadini in scatola, non scolato
- 400 gmais in scatola, scolato
- 1 cucchiainosale
- 0,5 cucchiainopepe nero, macinato
guarnizione
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
pentola grande · cucchiaio di legno · coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Scaldare l'olio vegetale in una pentola capiente o in una casseruola di ghisa a fuoco medio-alto.
Circa 1 min
- 2
Aggiungere il manzo macinato e cuocere per circa 5-7 minuti, sbriciolandolo con un cucchiaio, fino a doratura.
Circa 7 min
- 3
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e il peperone verde. Cuocere per 5 minuti, mescolando, fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Circa 5 min
- 4
Eliminare con cautela l'eventuale grasso in eccesso dalla pentola.
Circa 1 min
Nota dello chef: Inclinare la pentola e usare un cucchiaio grande consente di raccogliere facilmente il grasso fuso.
- 5
Mescolare la zuppa cremosa di sedano pronta, i pomodori a dadini con il loro liquido, il mais sgocciolato, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
- 6
Portare la zuppa a leggero sobbollore, quindi abbassare il fuoco al minimo.
Circa 3 min
- 7
Coprire la pentola e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando una o due volte per evitare che si attacchi.
Circa 20 min
Nota dello chef: Un sobbollore basso e delicato sviluppa il sapore senza bruciare il fondo.
- 8
Distribuire la zuppa nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 482,1kcal
- Proteine
- 24,6g
- Carboidrati
- 26,3g
- Grassi
- 31,2g
- Fibre
- 4,5g
- Zuccheri
- 10,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente sul fornello o nel microonde fino a quando è ben caldo ovunque.
Altre ricette
Tutte le ricetteKiribath (riso al latte)
Il kiribath è un piatto tradizionale dello Sri Lanka a base di riso al latte, spesso preparato per occasioni speciali e celebrazioni. Questa ricetta semplice ma confortante dà un riso cremoso, delicatamente dolce, da gustare con diversi accompagnamenti. È un classico per la colazione o per i pasti festivi.
50 min 522 kcalTorta di noci pecan al budino
Questa facile torta di noci pecan usa il preparato istantaneo per budino alla vaniglia per creare un ripieno cremoso tipo crema pasticcera. È un'alternativa semplice e veloce alla versione tradizionale, con un sapore ricco e tostato di frutta secca e il minimo sforzo.
3 h 50 min 538 kcalSekanjabin (sciroppo persiano alla menta e aceto)
Lo sekanjabin è una bevanda persiana antica e rinfrescante, preparata con uno sciroppo dolce e acidulo profumato alla menta. Questa ricetta produce uno sciroppo concentrato che può essere diluito con acqua e servito con ghiaccio, spesso guarnito con una fetta di cetriolo.
2 h 35 min 240 kcalMechoui
Il mechoui è un piatto tradizionale marocchino a base di un agnello intero o di un grande taglio di agnello, arrostito lentamente fino a diventare incredibilmente tenero e a staccarsi dall'osso. Questa ricetta si concentra sulla spalla di agnello, condita in modo semplice per esaltare il sapore naturale della carne. È perfetta per un'occasione speciale o per una riunione numerosa.
4 h 40 min 1124 kcalFekkas
I fekkas sono biscotti tradizionali marocchini cotti due volte, simili ai biscotti secchi, spesso gustati con il tè. Questa versione è arricchita con mandorle e semi di sesamo, offrendo una piacevole croccantezza e un sapore di frutta secca. Sono perfetti da intingere e da conservare per dopo.
1 h 5 min 535 kcalPolpette danesi
Queste tradizionali polpette danesi sono preparate con un mix di maiale e manzo tritati, insaporite in modo semplice e cotte dolcemente in una salsa ricca e cremosa. Sono un piatto confortevole, perfetto per un pasto in famiglia, spesso servito con patate lesse e confettura di mirtilli rossi.
50 min 595 kcalSalmone al forno con asparagi
Questa ricetta semplice e salutare propone teneri filetti di salmone cotti al forno insieme ad asparagi freschi. Un leggero condimento al limone ed erbe aromatiche esalta i sapori naturali, rendendola perfetta per una cena infrasettimanale.
25 min 512 kcal