Torta in teglia al cioccolato e burro di arachidi
Una torta in teglia al cioccolato umida e tenera, completata da uno strato cremoso di burro di arachidi e da una dolce glassa alla vaniglia. Questo dessert facile da preparare è perfetto per tante persone e offre il classico e amatissimo abbinamento di cioccolato e burro di arachidi.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 2 h
- Porzioni
- 16
- Difficoltà
- Media
- Per porzione
- 461 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte, frutta a guscio e arachidi. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
torta
- 2 tazzaFarina per tutti gli usi
- 2 tazzazucchero semolato
- 1 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 227 gburro non salato, a cubetti
- 1 tazzaacqua
- 0,5 tazzacacao amaro in polvere
- 0,5 tazzalatticello
- 2 pzuovo, grande, leggermente sbattuto
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
strato di burro di arachidi
- 340 gburro di arachidi cremoso
glassa
- 1,5 tazzazucchero a velo, setacciato
- 2 cucchiaioburro non salato, fuso
- 4 cucchiaiolatticello
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
Attrezzatura
casseruola · ciotola grande · spatola · griglia di raffreddamento · forno · frusta · teglia 23x33 cm
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e ungere e infarinare una teglia da 9x13 pollici (23x33 cm).
Circa 5 min
Nota dello chef: Usare carta da forno sul fondo della teglia garantisce che la torta non si attacchi.
- 2
In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina, lo zucchero semolato, il bicarbonato e il sale.
Circa 2 min
- 3
In un pentolino medio, unire l'acqua, il cacao amaro in polvere e il burro non salato a cubetti tra gli ingredienti della torta. Portare a sobbollire a fuoco medio, mescolando fino a quando il burro è completamente sciolto e tutto è amalgamato.
Circa 5 min
Nota dello chef: Mescolare continuamente evita che il cacao si bruci sul fondo del pentolino.
- 4
Versare il composto caldo al cioccolato nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una frusta fino a appena amalgamato.
Circa 1 min
- 5
In una ciotolina, mescolare con una frusta il latticello, le uova sbattute e l'estratto di vaniglia tra gli ingredienti della torta.
Circa 1 min
- 6
Versare il composto di latticello nell'impasto e mescolare delicatamente con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Fare attenzione a non mescolare troppo.
Circa 1 min
Nota dello chef: Mescolare troppo può rendere la torta dura.
- 7
Versare l'impasto finito nella teglia preparata e distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 8
Cuocere per 22-25 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro non esce pulito.
Circa 25 min
- 9
Lasciare raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia. Ci vorrà circa un'ora.
Circa 1 h
Nota dello chef: La glassa su una torta ancora calda si scioglie e scivola via.
- 10
Una volta che la torta è fredda, spalmare con attenzione il burro di arachidi cremoso sopra in uno strato uniforme.
Circa 3 min
Nota dello chef: Se il burro di arachidi è molto sodo, scaldarlo delicatamente nel microonde per 15-20 secondi lo rende più facile da spalmare.
- 11
In una ciotola media, mescolare con una frusta lo zucchero a velo setacciato, il burro fuso, il latticello e l'estratto di vaniglia tra gli ingredienti della glassa fino a formare una glassa liscia e colabile.
Circa 1 min
Nota dello chef: Se la glassa è troppo densa, basta aggiungere altro latticello, un cucchiaino alla volta. Se è troppo liquida, serve altro zucchero a velo.
- 12
Versare la glassa sullo strato di burro di arachidi e usare una spatola per distribuirla in modo uniforme fino ai bordi.
Circa 2 min
- 13
Lasciare riposare la torta per almeno 15 minuti, in modo che la glassa si rapprenda, prima di tagliarla e servirla.
Circa 15 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 460,9kcal
- Proteine
- 9g
- Carboidrati
- 55,2g
- Grassi
- 25g
- Fibre
- 2,9g
- Zuccheri
- 38,6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare, coperta, in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni oppure in frigorifero più a lungo.
Servire a temperatura ambiente; se conservata in frigorifero, lasciarla riposare per 30 minuti prima di servire.
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