Torta in teglia al cioccolato e burro di arachidi

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

1. 1

   Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e ungere e infarinare una teglia da 9x13 pollici (23x33 cm).

   Circa 5 min

   Nota dello chef: Usare carta da forno sul fondo della teglia garantisce che la torta non si attacchi.

2. 2

   In una ciotola capiente, mescolare con una frusta la farina, lo zucchero semolato, il bicarbonato e il sale.

   Circa 2 min

3. 3

   In un pentolino medio, unire l'acqua, il cacao amaro in polvere e il burro non salato a cubetti tra gli ingredienti della torta. Portare a sobbollire a fuoco medio, mescolando fino a quando il burro è completamente sciolto e tutto è amalgamato.

   Circa 5 min

   Nota dello chef: Mescolare continuamente evita che il cacao si bruci sul fondo del pentolino.

4. 4

   Versare il composto caldo al cioccolato nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con una frusta fino a appena amalgamato.

   Circa 1 min

5. 5

   In una ciotolina, mescolare con una frusta il latticello, le uova sbattute e l'estratto di vaniglia tra gli ingredienti della torta.

   Circa 1 min

6. 6

   Versare il composto di latticello nell'impasto e mescolare delicatamente con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Fare attenzione a non mescolare troppo.

   Circa 1 min

   Nota dello chef: Mescolare troppo può rendere la torta dura.

7. 7

   Versare l'impasto finito nella teglia preparata e distribuirlo in uno strato uniforme.

   Circa 1 min

8. 8

   Cuocere per 22-25 minuti, o finché uno stecchino di legno inserito al centro non esce pulito.

   Circa 25 min

9. 9

   Lasciare raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia. Ci vorrà circa un'ora.

   Circa 1 h

   Nota dello chef: La glassa su una torta ancora calda si scioglie e scivola via.

10. 10

    Una volta che la torta è fredda, spalmare con attenzione il burro di arachidi cremoso sopra in uno strato uniforme.

    Circa 3 min

    Nota dello chef: Se il burro di arachidi è molto sodo, scaldarlo delicatamente nel microonde per 15-20 secondi lo rende più facile da spalmare.

11. 11

    In una ciotola media, mescolare con una frusta lo zucchero a velo setacciato, il burro fuso, il latticello e l'estratto di vaniglia tra gli ingredienti della glassa fino a formare una glassa liscia e colabile.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Se la glassa è troppo densa, basta aggiungere altro latticello, un cucchiaino alla volta. Se è troppo liquida, serve altro zucchero a velo.

12. 12

    Versare la glassa sullo strato di burro di arachidi e usare una spatola per distribuirla in modo uniforme fino ai bordi.

    Circa 2 min

13. 13

    Lasciare riposare la torta per almeno 15 minuti, in modo che la glassa si rapprenda, prima di tagliarla e servirla.

    Circa 15 min