Vegane Arme Ritter

Name: Vegane Arme Ritter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: french
Ingredients: 8 Stk Brot dick geschnitten; 1,5 Tasse Pflanzenmilch ungesüßt; 3 EL Leinsamenschrot; 2 EL Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 0,5 TL Zimt gemahlen; 0,25 TL Muskatnuss gemahlen; 0,25 TL Salz; 2 EL vegane Butter; 0,5 Tasse Ahornsirup (optional); 1 Tasse frische Beeren (optional)

Dieses Rezept für vegane Arme Ritter verwendet Pflanzenmilch und Leinsamenmehl, um ohne Eier oder Milchprodukte eine reichhaltige, cremige Hülle zu erzeugen. Es ist eine köstliche Frühstücks- oder Brunch-Option, die sich schnell zubereiten lässt und sättigt.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach

Vegetarisch

Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

8 StkBrot, dick geschnitten
1,5 TassePflanzenmilch, ungesüßt
3 ELLeinsamenschrot
1 TLVanilleextrakt
0,5 TLZimt, gemahlen
0,25 TLMuskatnuss, gemahlen
0,25 TLSalz

Teig

2 ELAhornsirup

Zum Kochen

2 ELvegane Butter

Zum Servieren

0,5 TasseAhornsirup(optional)
1 Tassefrische Beeren(optional)

Küchenutensilien

flache Schale · Spatel · Schneebesen · Antihaftpfanne

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer flachen Schale Pflanzenmilch, Leinsamenmehl, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und Salz mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Leinsamenmehl sollte vollständig eingearbeitet sein, damit die Masse andickt.
2
Eine große beschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und eine Portion der veganen Butter darin schmelzen lassen.
Etwa 1 Min.
3
Jede Brotscheibe in den Teig tauchen und darauf achten, dass beide Seiten vollständig bedeckt sind, aber nicht zu stark durchweichen, etwa 10-15 Sekunden pro Seite.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Wenn das Brot zu lange einweicht, wird es matschig.
4
Die bestrichenen Brotscheiben auf die heiße Pfanne legen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.
5
3-4 Minuten pro Seite braten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Etwa 8 Min.
Küchentipp: Bei Bedarf kann die Hitze angepasst werden, damit nichts anbrennt.
6
Mit den übrigen Brotscheiben wiederholen und bei Bedarf mehr vegane Butter in die Pfanne geben.
7
Sofort mit zusätzlichem Ahornsirup und frischen Beeren servieren, falls gewünscht.
Etwa 1 Min.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrige vegane Arme Ritter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Im Toaster, Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis alles durchgewärmt ist.