Insalata di ambrosia facile
Una classica insalata di frutta americana a base di ananas, arance, uva e cocco. Questa semplice ricetta senza cottura usa un condimento leggero e cremoso allo yogurt alla vaniglia e si prepara in pochi minuti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 282 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 180 gyogurt alla vaniglia
- 1 cucchiaiozucchero semolato(facoltativo)
- 380 gpezzo di ananas in scatola, scolato
- 175 gmandarino in scatola, scolato
- 225 gacino d'uva verde, divisi a metà
- 50 gmarshmallow mini
- 85 gcocco grattugiato zuccherato
- 60 gnoce pecan, tritato
Attrezzatura
cucchiaio da impasto · ciotola grande · tagliere · coltello · apriscatole
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt alla vaniglia e l'eventuale zucchero semolato fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Se lo yogurt alla vaniglia è già piuttosto dolce, potrebbe non servire altro zucchero.
- 2
Aggiungere nella ciotola i pezzetti di ananas sgocciolati, gli spicchi di mandarino sgocciolati e l'uva verde tagliata a metà.
Circa 3 min
Nota dello chef: È importante sgocciolare bene la frutta in scatola per evitare che l'insalata diventi acquosa.
- 3
Incorporare delicatamente i mini marshmallow, il cocco grattugiato zuccherato e le noci pecan tritate fino a ricoprire tutto in modo uniforme.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare con delicatezza aiuta a non rompere gli spicchi di mandarino e i marshmallow.
- 4
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno un'ora prima di servire.
Circa 1 min
Nota dello chef: Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi per un'insalata più saporita, ma la si può servire subito se il tempo è poco.
- 5
Mescolare rapidamente l'insalata e servire fredda.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 281,5kcal
- Proteine
- 3,7g
- Carboidrati
- 40g
- Grassi
- 13,3g
- Fibre
- 2,8g
- Zuccheri
- 35,7g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Servire fredda direttamente dal frigorifero.