Wrap con hummus e verdure
Questo wrap vivace e appagante è ricco di hummus cremoso e di una varietà colorata di verdure fresche. È un pasto leggero perfetto, che si prepara in fretta per un pranzo sano.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 394 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e sesamo. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 2 pztortilla grande
- 0,5 tazzahummus
- 0,5 pzcetriolo, affettato sottilmente
- 1 pzcarota, grattugiato
- 0,5 pzpeperone, affettato sottilmente
- 1 tazzaspinaci
- 0,25 pzcipolla rossa, affettato sottilmente
- 1 cucchiaiosucco di limone
- 2 cucchiaioprezzemolo fresco, tritato(facoltativo)
- 1 pizzicosale(facoltativo)
- 1 pizzicopepe nero, macinato al momento(facoltativo)
Attrezzatura
coltello · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Adagiare una tortilla alla volta su una superficie pulita.
Nota dello chef: Se le tortillas sono rigide, si ammorbidiscono leggermente in una padella asciutta o nel microonde per pochi secondi, così da renderle più malleabili.
- 2
Spalmare metà dell'hummus in modo uniforme su tutta la superficie della tortilla, lasciando un piccolo bordo lungo i margini.
Circa 1 min
- 3
Disporre metà del cetriolo a fettine, della carota grattugiata, del peperone a fettine, degli spinaci e della cipolla rossa a fettine in una linea al centro della tortilla.
Circa 2 min
Nota dello chef: Il wrap si arrotola più facilmente se non è troppo pieno.
- 4
Distribuire a filo metà del succo di limone sulle verdure.
- 5
Cospargere con metà del prezzemolo fresco tritato, se utilizzato, e insaporire con un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
- 6
Ripiegare i lati della tortilla sopra il ripieno, quindi arrotolare strettamente la tortilla dal basso verso l'alto per formare un wrap ben chiuso.
Circa 1 min
Nota dello chef: Un avvolgimento stretto aiuta a tenere fermo il ripieno.
- 7
Ripetere il procedimento con la seconda tortilla e gli ingredienti rimanenti.
Circa 5 min
- 8
Tagliare ogni wrap a metà in diagonale prima di servire, oppure gustarlo intero.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 394,2kcal
- Proteine
- 13,1g
- Carboidrati
- 61,4g
- Grassi
- 11,5g
- Fibre
- 7,8g
- Zuccheri
- 8g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare i wrap avanzati, ben avvolti nella pellicola, in frigorifero.