Chai speziato
Questo tè speziato indiano, avvolgente, offre una miscela confortante di tè nero, latte e spezie aromatiche. È una bevanda perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, capace di offrire sia sapore sia una lieve sferzata di energia.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 15 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 65 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 0,75 tazzaacqua
- 0,75 tazzalatte, intero o 2%
- 2 cucchiainotè nero, foglie sfuse o 2 bustine di tè
- 15 gzenzero, fresco, grattugiato
- 3 pzbaccello di cardamomo verde, leggermente schiacciato
- 2 pzchiodo di garofano, intero
- 0,5 pzstecca di cannella, piccolo
- 2 cucchiainozucchero, o quanto basta
Attrezzatura
tazze da portata · setaccio fine · casseruola piccola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Unire l'acqua, lo zenzero grattugiato, i baccelli di cardamomo leggermente schiacciati, i chiodi di garofano interi e il piccolo bastoncino di cannella in un pentolino.
Circa 1 min
- 2
Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassare il fuoco e sobbollire per 3-5 minuti, per permettere alle spezie di sprigionare il loro aroma.
Circa 5 min
Nota dello chef: Schiacciare leggermente i baccelli di cardamomo aiuta a sprigionarne meglio l'aroma.
- 3
Aggiungere il tè nero e il latte al pentolino.
- 4
Riportare il chai a ebollizione vivace, quindi abbassare subito il fuoco e sobbollire per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il tè sarà ben infuso e i sapori si saranno amalgamati.
Circa 3 min
Nota dello chef: Conviene fare attenzione a non far traboccare il latte e abbassare subito il fuoco se inizia a salire.
- 5
Mescolare lo zucchero fino a farlo sciogliere.
Circa 1 min
Nota dello chef: La quantità di zucchero può essere regolata secondo il proprio gusto.
- 6
Filtrare il chai attraverso un colino a maglia fine nelle tazze da servire, eliminando i solidi.
- 7
Servire caldo e gustare immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 64,9kcal
- Proteine
- 3,3g
- Carboidrati
- 11g
- Grassi
- 1g
- Fibre
- 0,7g
- Zuccheri
- 8,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Consumare il chai speziato appena preparato; non conservarlo, perché i sapori possono attenuarsi.