Crostata cremosa alla pesca e banana
Un dessert semplice e rinfrescante con un ripieno cremoso al budino alla vaniglia, ricco di pesche e banane fresche a fette. Questa torta facile da preparare rassoda in un guscio già cotto e non richiede tempo di forno per il ripieno, rendendola una golosità perfetta per i periodi più caldi.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 3 h 20 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 441 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 1 pzguscio di torta precotto, 9 pollici
ripieno
- 0,25 tazzazucchero semolato
- 100 gpreparato per budino alla vaniglia, tipo pronto da cuocere e servire
- 1,5 tazzalatte intero
- 2 pzpesca, sbucciato e affettato
- 1 pzbanana, affettato
guarnizione
- 1 tazzapanna montata(facoltativo)
Attrezzatura
casseruola · spatola · coltello · frusta · tagliere
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
In un pentolino medio, unire lo zucchero semolato e il preparato per budino alla vaniglia.
Circa 1 min
- 2
Incorporare gradualmente il latte intero con una frusta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Versare lentamente il latte mentre si sbatte con la frusta aiuta a evitare la formazione di grumi.
- 3
Mettere il pentolino a fuoco medio e portare il composto a lieve ebollizione, mescolando continuamente.
Circa 3 min
Nota dello chef: Mescolare continuamente è fondamentale per evitare che il budino si bruci sul fondo del pentolino.
- 4
Una volta che bolle, cuocere per 1 minuto, continuando a mescolare, finché il budino non si addensa visibilmente.
Circa 1 min
- 5
Togliere il pentolino dal fuoco e lasciare intiepidire per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Circa 5 min
Nota dello chef: Mescolare durante il raffreddamento impedisce la formazione di una pellicola in superficie.
- 6
Incorporare delicatamente le pesche a fette e la banana nel ripieno caldo di budino.
Circa 2 min
- 7
Versare con cautela il ripieno nel guscio di crostata già cotto.
Circa 1 min
- 8
Usare una spatola per distribuire il ripieno in modo uniforme sulla base.
- 9
Mettere la torta in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando il ripieno sarà completamente rassodato e freddo.
Circa 3 h
- 10
Guarnire con una copertura montata prima di servire, se desiderato.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 441,1kcal
- Proteine
- 5g
- Carboidrati
- 61,5g
- Grassi
- 20,5g
- Fibre
- 2,3g
- Zuccheri
- 41,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare la torta avanzata, coperta, in frigorifero.
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