Gratin di ananas e cheddar
Un classico sformato dolce-salato che unisce ananas schiacciato succoso e cheddar stagionato, rifinito con una copertura di cracker al burro. Questo contorno insolito viene cotto fino a quando è bollente e dorato, offrendo un abbinamento di sapori sorprendente ma delizioso. Tradizionalmente si serve insieme a prosciutto al forno o pollame arrosto.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 434 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
Ingredienti
- 567 gananas schiacciato, in scatola al naturale
- 225 gcheddar stagionato, grattugiato
- 100 gzucchero semolato
- 60 gFarina per tutti gli usi
guarnizione
- 85 gcracker al burro, grossolanamente tritato
- 4 cucchiaioburro non salato, fuso
Attrezzatura
ciotola per mescolare · frusta · forno · teglia da forno · setaccio
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e ungere leggermente una pirofila da 1.5-quart oppure da 8x8-inch.
Circa 2 min
- 2
Scolare l'ananas schiacciato attraverso un colino posto sopra una ciotola media, premendo delicatamente sull'ananas per estrarre quanto più succo possibile. Tenere da parte l'ananas scolato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Eliminare quasi tutto il succo è fondamentale per la consistenza della salsa.
- 3
Alla ciotola con il succo d'ananas tenuto da parte, aggiungere lo zucchero semolato e la farina di frumento.
Circa 1 min
- 4
Sbattere il composto di succo con una frusta fino a renderlo completamente liscio e senza grumi di farina.
Circa 1 min
Nota dello chef: Una salsa liscia garantisce una consistenza vellutata nel risultato finale.
- 5
Distribuire l'ananas scolato in uno strato uniforme sul fondo della pirofila preparata.
Circa 1 min
- 6
Cospargere il cheddar grattugiato uniformemente sopra lo strato di ananas.
Circa 1 min
- 7
Versare con cautela il composto di succo sul formaggio e sull'ananas.
Circa 1 min
Nota dello chef: Cercare di versarlo in modo uniforme così da coprire tutta la superficie.
- 8
In una piccola ciotola, unire i cracker al burro sbriciolati grossolanamente con il burro fuso e mescolare per ricoprirli.
Circa 1 min
- 9
Cospargere uniformemente la copertura di cracker al burro sulla casseruola.
Circa 1 min
- 10
Cuocere per 35-40 minuti, oppure finché il ripieno sarà pieno di bolle e la copertura ben dorata.
Circa 40 min
- 11
Togliere il gratin dal forno e lasciarlo riposare per almeno 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo permette alla casseruola di assestarsi, rendendo più facile servirla.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 433,6kcal
- Proteine
- 12,4g
- Carboidrati
- 46,9g
- Grassi
- 22,8g
- Fibre
- 2g
- Zuccheri
- 27g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare le singole porzioni nel microonde oppure un piatto intero in un forno a 175°C (350°F) per 10-15 minuti fino a quando è ben caldo.
Altre ricette
Tutte le ricetteSiomay indonesiani con salsa di arachidi
Questi ravioli di pesce cotti al vapore sono un popolare cibo di strada indonesiano, spesso consumato come spuntino o pasto leggero. Preparati con un impasto saporito di pesce e tapioca, vengono serviti con una ricca salsa di arachidi dal gusto intenso e con varie verdure al vapore.
1 h 10 min 619 kcalTorta al formaggio cremoso e ciliegie
Una torta semplice senza cottura con un ripieno cremoso e acidulo di formaggio spalmabile, racchiuso in un guscio già cotto. Completata con una dolce farcitura di ciliegie poco prima di servire, è un dessert facile e d'effetto per ogni occasione.
2 h 10 minCrema di fiocchi di latte per sandwich
Una crema per sandwich semplice e rinfrescante, preparata con fiocchi di latte ricchi di proteine e un mix di verdure croccanti. Questa ricetta senza cottura si prepara in pochi minuti ed è perfetta per un pranzo veloce e sano.
25 min 63 kcalAstice alla fra diavolo
Un piatto italo-americano d'effetto, con astice tenero in una salsa di pomodoro piccante, servito sulla linguina. Il nome "Fra Diavolo", o "fratello diavolo", richiama il piacevole calore dato dai fiocchi di peperoncino, rendendo questo piatto una scelta audace e saporita per un'occasione speciale.
1 h 10 min 920 kcalAasmi dello Sri Lanka
Aasmi è un dolce tradizionale dello Sri Lanka, fritto fino a diventare croccante e dorato. Ha una consistenza traforata unica, ottenuta con una speciale pastella di farina di riso e una dolce copertura di melassa. Questa versione vegana è perfetta per le celebrazioni.
3 h 30 minPaneer al kadai
Il Paneer al kadai è un popolare piatto indiano a base di paneer (formaggio indiano) cotto in un sugo piccante e aromatico. Si caratterizza per il suo kadai masala, una miscela di spezie intere appena macinate, e per l'uso di peperoni e cipolle.
1 h 456 kcalCheesecake con frutta fresca
Un classico cheesecake cremoso con una semplice base di cracker Graham. Il ripieno, facile da preparare, cuoce fino a rapprendersi appena, poi riposa in frigorifero fino alla perfezione prima di essere guarnito con frutta fresca.
4 h 50 min