Bowl di sushi

Name: Bowl di sushi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: japanese
Ingredients: 1 tazza riso a chicco corto sciacquato; 1,25 tazza acqua; 2 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaino zucchero a velo fine; 0,5 cucchiaino sale; 0,5 pz cetriolo a julienne; 1 pz carota a julienne; 1 pz avocado affettato; 3 g nori tagliato a listarelle; 2 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaino olio di sesamo; 0,5 cucchiaino zenzero grattugiato; 1 cucchiaino semi di sesamo tostato (facoltativo)

Questa semplice ricetta di bowl di sushi offre tutti i sapori freschi del sushi in una pratica versione scomposta. Prevede riso per sushi condito, guarnito con verdure croccanti, avocado cremoso e un saporito condimento a base di soia e zenzero.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 50 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 527 kcal

Vegetariana

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

sushi riso

1 tazzariso a chicco corto, sciacquato
1,25 tazzaacqua

condimento per sushi riso

2 cucchiaioaceto di riso
1 cucchiainozucchero a velo fine
0,5 cucchiainosale

guarnizioni

0,5 pzcetriolo, a julienne
1 pzcarota, a julienne
1 pzavocado, affettato
3 gnori, tagliato a listarelle

condimento

2 cucchiaiosalsa di soia
1 cucchiaioaceto di riso
1 cucchiainoolio di sesamo
0,5 cucchiainozenzero, grattugiato

guarnizione

1 cucchiainosemi di sesamo, tostato(facoltativo)

Attrezzatura

casseruola · spatola · ciotola grande · frusta · ciotola piccola

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Unire il riso a chicco corto e l'acqua in un pentolino.
2
Portare il riso a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Circa 15 min
3
Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo riposare, coperto, per 10 minuti.
Circa 10 min
Nota dello chef: Sollevare il coperchio durante questo periodo di riposo compromette il risultato.
4
Mentre il riso riposa, preparare il condimento per il riso da sushi sbattendo insieme l'aceto di riso, lo zucchero semolato fine e il sale in una ciotolina fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono.
Circa 5 min
5
Trasferire il riso cotto in una ciotola capiente e incorporare delicatamente il condimento per il riso da sushi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un movimento a taglio con la spatola evita di schiacciare il riso.
6
Preparare il condimento sbattendo insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero in una ciotolina.
Circa 2 min
7
Dividere il riso condito in due ciotole da portata.
Circa 1 min
8
Disporre il cetriolo, la carota, l'avocado e le strisce di nori sul riso in ciascuna ciotola.
Circa 5 min
Nota dello chef: Una disposizione ordinata delle guarnizioni rende la presentazione più gradevole.
9
Irrorare le guarnizioni e il riso con il condimento.
10
Guarnire con semi di sesamo tostati, se si usano, e servire immediatamente.

Per porzione

Valori nutrizionali

67%Punteggio

Calorie: 527,3kcal
Proteine: 10,3g
Carboidrati: 88,9g
Grassi: 15,6g
Fibre: 7,8g
Zuccheri: 6g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare le bowl di sushi avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Questo piatto si gusta meglio freddo o a temperatura ambiente.