Bowl di sushi
Questa semplice ricetta di bowl di sushi offre tutti i sapori freschi del sushi in una pratica versione scomposta. Prevede riso per sushi condito, guarnito con verdure croccanti, avocado cremoso e un saporito condimento a base di soia e zenzero.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 50 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 527 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
sushi riso
- 1 tazzariso a chicco corto, sciacquato
- 1,25 tazzaacqua
condimento per sushi riso
- 2 cucchiaioaceto di riso
- 1 cucchiainozucchero a velo fine
- 0,5 cucchiainosale
guarnizioni
- 0,5 pzcetriolo, a julienne
- 1 pzcarota, a julienne
- 1 pzavocado, affettato
- 3 gnori, tagliato a listarelle
condimento
- 2 cucchiaiosalsa di soia
- 1 cucchiaioaceto di riso
- 1 cucchiainoolio di sesamo
- 0,5 cucchiainozenzero, grattugiato
guarnizione
- 1 cucchiainosemi di sesamo, tostato(facoltativo)
Attrezzatura
casseruola · spatola · ciotola grande · frusta · ciotola piccola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Unire il riso a chicco corto e l'acqua in un pentolino.
- 2
Portare il riso a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Circa 15 min
- 3
Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo riposare, coperto, per 10 minuti.
Circa 10 min
Nota dello chef: Sollevare il coperchio durante questo periodo di riposo compromette il risultato.
- 4
Mentre il riso riposa, preparare il condimento per il riso da sushi sbattendo insieme l'aceto di riso, lo zucchero semolato fine e il sale in una ciotolina fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono.
Circa 5 min
- 5
Trasferire il riso cotto in una ciotola capiente e incorporare delicatamente il condimento per il riso da sushi.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un movimento a taglio con la spatola evita di schiacciare il riso.
- 6
Preparare il condimento sbattendo insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero in una ciotolina.
Circa 2 min
- 7
Dividere il riso condito in due ciotole da portata.
Circa 1 min
- 8
Disporre il cetriolo, la carota, l'avocado e le strisce di nori sul riso in ciascuna ciotola.
Circa 5 min
Nota dello chef: Una disposizione ordinata delle guarnizioni rende la presentazione più gradevole.
- 9
Irrorare le guarnizioni e il riso con il condimento.
- 10
Guarnire con semi di sesamo tostati, se si usano, e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 527,3kcal
- Proteine
- 10,3g
- Carboidrati
- 88,9g
- Grassi
- 15,6g
- Fibre
- 7,8g
- Zuccheri
- 6g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le bowl di sushi avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.
Questo piatto si gusta meglio freddo o a temperatura ambiente.
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