BLT con bacon di tempeh

Name: BLT con bacon di tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 225 g tempeh affettato sottilmente; 2 cucchiaio salsa di soia; 1 cucchiaino fumo liquido; 1 cucchiaio sciroppo d'acero; 0,5 cucchiaino paprica; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato; 1 cucchiaio olio d'oliva; 4 pz pane affettato; 2 cucchiaio maionese vegana; 20 g lattuga; 0,5 pz pomodoro affettato

Questa versione vegana del classico panino BLT presenta un bacon di tempeh croccante e saporito. Stratificato con lattuga fresca, pomodoro maturo e cremosa maionese vegana, è un pasto appagante e ricco di sapore. Perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 30 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 587 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

bacon di tempeh

225 gtempeh, affettato sottilmente

marinata per bacon di tempeh

2 cucchiaiosalsa di soia
1 cucchiainofumo liquido
1 cucchiaiosciroppo d'acero
0,5 cucchiainopaprica
0,25 cucchiainopepe nero, macinato

cottura

1 cucchiaioolio d'oliva

panino

4 pzpane, affettato
2 cucchiaiomaionese vegana
20 glattuga
0,5 pzpomodoro, affettato

Attrezzatura

tostapane · piatto fondo basso · padella grande · coltello · frusta

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Tagliare il tempeh in strisce sottili, spesse circa 1/8 di pollice.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un coltello affilato o una mandolina garantiscono fette uniformi.
2
In una pirofila bassa, sbattere insieme salsa di soia, fumo liquido, sciroppo d'acero, paprika e pepe nero per preparare la marinata.
Circa 1 min
3
Aggiungere il tempeh affettato alla marinata, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Lasciare marinare per almeno 10 minuti, o più a lungo se il tempo lo permette.
Circa 10 min
Nota dello chef: Per un sapore più intenso, lasciarlo marinare da 30 minuti a un'ora in frigorifero.
4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Circa 1 min
5
Quando è caldo, aggiungere il tempeh marinato in un unico strato, procedendo in più riprese se necessario per evitare di affollare la padella.
6
Cuocere per 3-5 minuti per lato, fino a quando il tempeh sarà dorato e croccante.
Circa 8 min
Nota dello chef: Regolare il calore secondo necessità per evitare che bruci e ottenere la croccantezza desiderata.
7
Mentre il tempeh cuoce, tostare le fette di pane fino al grado di croccantezza desiderato.
Circa 3 min
8
Spalmare la maionese vegana in modo uniforme su un lato di ogni fetta di pane tostato.
Circa 1 min
9
Disporre il bacon di tempeh croccante, la lattuga e il pomodoro a fette su due delle fette di pane.
Circa 1 min
10
Coprire con le fette di pane rimanenti per formare i panini. Servire immediatamente.

Per porzione

Valori nutrizionali

59%Punteggio

Calorie: 586,9kcal
Proteine: 28,6g
Carboidrati: 53,7g
Grassi: 32,3g
Fibre: 2,4g
Zuccheri: 12,1g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare separatamente gli eventuali avanzi di bacon di tempeh e gli altri componenti del panino in contenitori ermetici in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare il bacon di tempeh in una padella asciutta o in un fornetto tostapane fino a renderlo croccante. Assemblare i panini al momento.