BLT con bacon di tempeh
Questa versione vegana del classico panino BLT presenta un bacon di tempeh croccante e saporito. Stratificato con lattuga fresca, pomodoro maturo e cremosa maionese vegana, è un pasto appagante e ricco di sapore. Perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 30 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 587 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
bacon di tempeh
- 225 gtempeh, affettato sottilmente
marinata per bacon di tempeh
- 2 cucchiaiosalsa di soia
- 1 cucchiainofumo liquido
- 1 cucchiaiosciroppo d'acero
- 0,5 cucchiainopaprica
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato
cottura
- 1 cucchiaioolio d'oliva
panino
- 4 pzpane, affettato
- 2 cucchiaiomaionese vegana
- 20 glattuga
- 0,5 pzpomodoro, affettato
Attrezzatura
tostapane · piatto fondo basso · padella grande · coltello · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Tagliare il tempeh in strisce sottili, spesse circa 1/8 di pollice.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un coltello affilato o una mandolina garantiscono fette uniformi.
- 2
In una pirofila bassa, sbattere insieme salsa di soia, fumo liquido, sciroppo d'acero, paprika e pepe nero per preparare la marinata.
Circa 1 min
- 3
Aggiungere il tempeh affettato alla marinata, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Lasciare marinare per almeno 10 minuti, o più a lungo se il tempo lo permette.
Circa 10 min
Nota dello chef: Per un sapore più intenso, lasciarlo marinare da 30 minuti a un'ora in frigorifero.
- 4
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Circa 1 min
- 5
Quando è caldo, aggiungere il tempeh marinato in un unico strato, procedendo in più riprese se necessario per evitare di affollare la padella.
- 6
Cuocere per 3-5 minuti per lato, fino a quando il tempeh sarà dorato e croccante.
Circa 8 min
Nota dello chef: Regolare il calore secondo necessità per evitare che bruci e ottenere la croccantezza desiderata.
- 7
Mentre il tempeh cuoce, tostare le fette di pane fino al grado di croccantezza desiderato.
Circa 3 min
- 8
Spalmare la maionese vegana in modo uniforme su un lato di ogni fetta di pane tostato.
Circa 1 min
- 9
Disporre il bacon di tempeh croccante, la lattuga e il pomodoro a fette su due delle fette di pane.
Circa 1 min
- 10
Coprire con le fette di pane rimanenti per formare i panini. Servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 586,9kcal
- Proteine
- 28,6g
- Carboidrati
- 53,7g
- Grassi
- 32,3g
- Fibre
- 2,4g
- Zuccheri
- 12,1g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare separatamente gli eventuali avanzi di bacon di tempeh e gli altri componenti del panino in contenitori ermetici in frigorifero.
Riscaldare il bacon di tempeh in una padella asciutta o in un fornetto tostapane fino a renderlo croccante. Assemblare i panini al momento.
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