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Forkin

Pappa di riso vegana allo zenzero

Questa pappa di riso vegana, confortevole e nutriente, è una preparazione sostanziosa e riscaldante, perfetta per un pasto leggero. Lasciata sobbollire fino a diventare cremosa, si profuma di zenzero fresco e aglio per una base ricca di sapore. Completare con cipollotti e un filo di olio di sesamo per un piatto completo.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
1 h 10 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Per porzione
285 kcal
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VeganaVegetarianaSenza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere sesamo. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Pappa di riso vegana allo zenzero

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

Ingredienti

  • 1,5 tazzariso a chicco corto, sciacquato
  • 10 tazzaacqua
  • 28 gzenzero fresco, pelato e affettato sottilmente
  • 2 spicchiospicchio d'aglio, tritato
  • 0,5 cucchiainosale
  • 0,25 cucchiainopepe bianco

guarnizione

  • 2 pzcipollotto, tritato
  • 1 cucchiaioolio di sesamo

Attrezzatura

mestolo · pentola grande

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Unire il riso a chicco corto risciacquato, l'acqua, lo zenzero fresco affettato, l'aglio tritato, il sale e il pepe bianco in una pentola capiente.

    Circa 2 min

  2. 2

    Portare il composto a ebollizione a fuoco alto, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo.

    Circa 8 min

  3. 3

    Una volta raggiunta l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, coprire la pentola e sobbollire per almeno 60 minuti, o fino a quando il riso si sarà disfatto e la pappa di riso sarà densa e cremosa.

    Circa 1 h

    Nota dello chef: Mescolare ogni 15-20 minuti aiuta a garantire una cottura uniforme e a evitare che si attacchi. Se la pappa di riso diventa troppo densa, si può aggiungere un po' di acqua calda.

  4. 4

    Rimuovere i pezzi di zenzero affettato prima di servire, se desiderato.

    Circa 1 min

  5. 5

    Versare la pappa di riso calda nelle ciotole e guarnire con cipollotti tritati e un filo di olio di sesamo.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Si possono aggiungere anche altri condimenti come scalogni fritti croccanti, verdure sottaceto o un pizzico di salsa di soia.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
285,1kcal
Proteine
5,3g
Carboidrati
56,6g
Grassi
3,9g
Fibre
1,1g
Zuccheri
0,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi di pappa di riso in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente sul fornello a fuoco basso, aggiungendo un goccio di acqua o brodo vegetale se risulta troppo densa.

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