Biscotti vegani con gocce di cioccolato
Questi biscotti vegani con gocce di cioccolato, morbidi e gommosi, sono una delizia per ogni occasione. Preparati con semplici ingredienti vegetali, offrono un sapore classico e una consistenza che piacciono a tutti. Perfetti come snack pomeridiano o come dolce finale di un pasto.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 57 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 333 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 2,25 tazzaFarina per tutti gli usi
- 1 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 0,75 tazzaburro vegano, ammorbidito
- 0,5 tazzazucchero semolato
- 0,75 tazzazucchero di canna, compattato
- 2 cucchiainoestratto di vaniglia
- 2 cucchiaiolatte vegetale
- 1 tazzagocce di cioccolato vegane
Attrezzatura
sbattitore elettrico (facoltativo) · porzionatore per biscotti (facoltativo) · spatola · griglia di raffreddamento · teglia da forno · carta da forno · ciotole per mescolare · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Mescolare in una ciotola media la farina, il bicarbonato e il sale.
Circa 2 min
Nota dello chef: Gli ingredienti secchi devono essere ben amalgamati, così l'agente lievitante si distribuisce in modo uniforme.
- 2
In una ciotola capiente, lavorare insieme il burro vegano ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
Nota dello chef: Una frusta elettrica rende questo passaggio più semplice ed efficace.
- 3
Unire l'estratto di vaniglia e il latte vegetale agli ingredienti umidi.
Circa 1 min
- 4
Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando è appena amalgamato.
Circa 2 min
Nota dello chef: Mescolare troppo può rendere i biscotti duri.
- 5
Incorporare le gocce di cioccolato vegane.
Circa 1 min
- 6
Coprire l'impasto e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Circa 30 min
Nota dello chef: Il raffreddamento dell'impasto aiuta a evitare che i biscotti si allarghino troppo in cottura.
- 7
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e foderare una teglia con carta da forno.
Circa 5 min
- 8
Distribuire cucchiaiate arrotondate di impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici tra un biscotto e l'altro.
Circa 2 min
Nota dello chef: Un porzionatore per biscotti aiuta a ottenere biscotti di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
- 9
Cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il centro è ancora leggermente morbido.
Circa 12 min
Nota dello chef: I biscotti continueranno a rassodarsi mentre si raffreddano.
- 10
Togliere dal forno e lasciare raffreddare sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferire su una griglia a raffreddare completamente.
Circa 1 min
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 333,2kcal
- Proteine
- 2,9g
- Carboidrati
- 46,8g
- Grassi
- 16g
- Fibre
- 1,4g
- Zuccheri
- 28,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare i biscotti avanzati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Passarli per 10-15 secondi al microonde o per alcuni minuti in un forno tiepido per ritrovare l'effetto appena sfornato.
Altre ricette
Tutte le ricetteMujadara (lenticchie e riso con cipolle caramellate)
La mujadara è un piatto mediorientale confortante e saporito a base di lenticchie, riso e cipolle profondamente caramellate. È un pasto naturalmente vegano e senza glutine, sostanzioso e appagante.
1 h 15 min 841 kcalPancake paleo alla banana
Questi semplici pancake paleo alla banana sono un modo delizioso e sano per iniziare la giornata. Preparati con pochi ingredienti genuini, sono naturalmente senza glutine e senza latticini. Si possono gustare al naturale oppure con i propri condimenti paleo preferiti.
25 min 334 kcalPilaf di riso selvatico e mirtilli rossi
Questo pilaf sostanzioso e saporito unisce la consistenza terrosa del riso selvatico alla nota dolce-acidula dei mirtilli rossi secchi e delle noci pecan tostate. Può essere servito come contorno versatile o come piatto unico leggero ma appagante. Il piatto è naturalmente vegano e senza glutine.
1 h 10 min 346 kcalKala Bhuna, curry di manzo bengalese
Il Kala Bhuna è un ricco e scuro curry bengalese di manzo, cotto lentamente finché la carne non risulta tenera e profondamente insaporita. Presenta una miscela di spezie unica e il caratteristico colore scuro ottenuto grazie a una lunga cottura e a tecniche specifiche. Questa ricetta dà vita a un piatto complesso e aromatico, perfetto per un pasto sostanzioso.
3 h 25 min 840 kcalPatra (involtini al vapore di foglie di colocasia)
I patra sono involtini salati e speziati preparati con foglie di colocasia spalmate con una pasta di farina di ceci e cotti al vapore. Questo snack tradizionale indiano è naturalmente vegano e offre una consistenza e un sapore unici. Si possono gustare caldi come antipasto o come pasto leggero.
55 min 243 kcalBlanquette di vitello
Un classico stufato francese di vitello, la Blanquette di vitello presenta teneri pezzi di carne cotti in una salsa cremosa non rosolata con funghi e cipolline. Questo piatto confortante si serve tradizionalmente con il riso.
2 h 467 kcalBastoncini di halloumi
Croccanti all'esterno e meravigliosamente salati all'interno, questi bastoncini di halloumi sono un antipasto delizioso e facile da preparare. Sono perfetti da intingere nella vostra salsa preferita oppure da gustare da soli.
20 min 264 kcal