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Forkin

Condimento per insalata al wasabi

Una vinaigrette pungente e decisa in stile giapponese, con il tocco piccante del wasabi bilanciato dall'aceto di riso e da una lieve nota dolce. Questo semplice condimento si prepara in pochi minuti ed è ottimo da versare su insalate verdi o piatti freddi di noodles.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
5 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Per porzione
23 kcal
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Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine, sesamo e soia. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Condimento per insalata al wasabi

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

  • 3 cucchiaioaceto di riso
  • 1 cucchiaiozucchero semolato
  • 1 cucchiainosalsa di soia
  • 1 cucchiainopasta di wasabi
  • 0,5 cucchiainoolio di sesamo

Attrezzatura

frusta · ciotola piccola

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    In una ciotolina, mescolate l'aceto di riso e la salsa di soia.

    Circa 1 min

  2. 2

    Aggiungete lo zucchero semolato e sbattete finché si sarà sciolto completamente nel liquido.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Sciogliere bene lo zucchero in questa fase evita che il condimento finale abbia una consistenza granulosa.

  3. 3

    Aggiungete la pasta di wasabi e l'olio di sesamo, quindi sbattete energicamente finché il condimento sarà liscio e ben amalgamato.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Per un metodo ancora più rapido, mettete tutti gli ingredienti in un piccolo barattolo con un coperchio a chiusura ermetica e agitate con forza.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
22,9kcal
Proteine
0,1g
Carboidrati
3,9g
Grassi
0,6g
Fibre
0g
Zuccheri
3,8g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservate in un barattolo chiuso o in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Servite freddo; prima dell'uso, agitate o sbattete bene per amalgamarlo nuovamente.

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