Forkin Score
このスコアの計算方法
- Nutri-Score 2023 ベース
- 81
- − NOVA 3 の加工度
- −4
- Forkin Score
- 77/100
ANSES / Santé publique France
Monteiro et al. / NOVA
算出方法：forkin-score-2026-07 · アルゴリズム：nutriscore-2023-v2+nova-graduated-additives-iarc-2026-07 · 算出：2026-07-31
詳しい算出方法 →NOVAは、食品がどの程度まで工業的に加工されているかを表すもので、栄養成分とは別の指標です。
栄養
注目すべき点
プラスの要素
エネルギー
低い
67.2 kcal
糖類
低い
4.1 g
炭水化物
低い
4.1 g
脂質
低い
0.2 g
飽和脂肪
低い
0.1 g
食塩
低い
0.1 g
たんぱく質
優良
12 g
これらの指標は、Forkinアプリと同じしきい値を用いて100 gあたりの栄養密度を比較したものです。参考となる背景情報であり、個人の食事目標や医療上の助言ではありません。
環境
生産段階の環境推定値
生産段階の影響を、Forkinアプリと同じ相対的なレベルと、日常のものにたとえた参考比較で示しています。
相対的な環境推定値
75/100
食品
1kgあたり気候変動
相対的に低い推定値
水不足
相対的に低い推定値
エネルギー資源の枯渇
相対的に低い推定値
鉱物資源の枯渇
相対的に低い推定値
土地利用
相対的に低い推定値
電離放射線
相対的に低い推定値
包装
1包装あたり気候変動
相対的に低い推定値
自動車、シャワー、スマートフォンの充電の数値は、正確な測定値ではなく、目安としての参考比較です。水は実際のリットル数ではなく、希少性で重み付けした値です。
土地利用、鉱物資源の枯渇、電離放射線は相対的なレベルで示しています。これらの影響の単位を実際の面積、質量、線量に換算すると誤解を招くためです。農業と加工は含み、輸送、小売、調理、廃棄は含みません。 算出方法を見る.
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