Zaru Somen
Zaru Somen features chilled somen noodles served with a savory dipping sauce and fresh garnishes. This light and refreshing dish is perfect for a quick and satisfying lunch on a warm day. The delicate noodles pair wonderfully with the umami-rich dipping sauce.
Resipi asli oleh Forkin
- Jumlah masa
- 28 min
- Hidangan
- 2
- Tahap kesukaran
- Mudah
- Setiap hidangan
- 442 kcal
Maklumat alergen: mungkin mengandungi gluten, bijan dan soya. Sentiasa semak pembungkusan ramuan jika anda mempunyai alahan.
Persediaan
Ramuan
Ditukar untuk paparan; kuantiti resipi kekal setara.
Ramuan
- 200 gsomen noodle
dipping sauce
- 4 sbsoy sauce
- 2 sbmirin
- 4 sbwater
- 0.5 stsugar
garnish
- 1 bijiginger, grated
- 1 bijigreen onion, thinly sliced
- 1 sttoasted sesame seed
Peralatan
pot · colander · small bowl
Cara penyediaan
Langkah demi langkah
- 1
Prepare the dipping sauce by combining the soy sauce, mirin, water, and sugar in a small bowl. Stir until the sugar dissolves completely.
Kira-kira 2 min
- 2
Refrigerate the dipping sauce for at least 15 minutes to chill thoroughly while you prepare the noodles.
- 3
Bring a large pot of water to a rolling boil.
Kira-kira 3 min
- 4
Add the somen noodles to the boiling water and cook according to package directions, usually 2-3 minutes, until al dente.
Kira-kira 3 min
Nota tukang masak: Do not overcook somen noodles as they can become mushy quickly.
- 5
Drain the noodles immediately and rinse them thoroughly under cold running water. Continue rinsing until the noodles are completely cold and any excess starch is removed.
Kira-kira 2 min
Nota tukang masak: Rinsing well prevents the noodles from sticking together and keeps them firm.
- 6
Divide the cold noodles into individual serving portions and arrange them neatly on plates or a zaru (bamboo mat) if you have one.
Kira-kira 1 min
- 7
Serve the noodles alongside small bowls of the chilled dipping sauce. Offer the grated ginger, sliced green onion, and toasted sesame seeds as garnishes for each person to add as desired.
Setiap hidangan
Pemakanan
- Kalori
- 442.2kcal
- Protein
- 15.4g
- Karbohidrat
- 85g
- Lemak
- 1.8g
- Serat
- 3.7g
- Gula
- 10.2g
Dianggarkan daripada kuantiti ramuan resipi. Nilai mungkin berbeza mengikut jenama dan penggantian.
Simpan dengan baik
Store leftover noodles and dipping sauce separately in airtight containers in the refrigerator.
This dish is traditionally eaten cold and is not recommended for reheating.
Lagi resipi
Semua resipiHiyashi Chuka (ramen sejuk)
Salad ramen sejuk yang menyegarkan ini merupakan hidangan ringan yang sesuai untuk cuaca lebih panas. Ia menampilkan mi ramen sejuk yang dihiasi pelbagai bahan berwarna-warni serta dressing soya dan bijan yang masam. Sesuaikan dengan protein dan sayuran kegemaran anda untuk hidangan yang serba guna.
35 min 565 kcalKunu
Kunu ialah minuman tradisional Nigeria dengan konsistensi berkrim seperti susu serta rasa manis berempah yang menyegarkan. Minuman ini dibuat daripada bijirin sekoi yang direndam dan dikisar bersama halia serta rempah, kemudian dipekatkan perlahan-lahan dengan air panas sebelum disejukkan untuk dihidang. Minuman tanpa alkohol yang berkhasiat dan popular ini dinikmati sepanjang tahun.
15 j 30 min 178 kcalPad Hoy Lai (kerang tumis Thai)
Pad Hoy Lai ialah hidangan kerang tumis klasik Thai, terkenal dengan sos savuri yang sedikit pedas, herba beraroma dan pes cili. Resipi ini menghasilkan hidangan makanan laut yang cepat disediakan dan penuh rasa, sesuai untuk makan malam pada hari bekerja.
25 min 271 kcalGibanica (pai keju Serbia)
Gibanica ialah pastri masin tradisional Serbia yang sering dinikmati ketika sarapan atau sebagai hidangan ringan. Lapisan doh filo yang rangup diisi campuran keju dan telur yang kaya, kemudian dibakar sehingga perang keemasan dan garing. Resipi ini menghasilkan hidangan yang menyelerakan dan mengenyangkan.
1 j 10 min 708 kcalPollo al Ajillo (ayam bawang putih)
Rasai cita rasa Sepanyol melalui Pollo al Ajillo klasik ini, yang menampilkan paha ayam berjus bersalut sos kaya dan harum. Bawang putih yang banyak, wain putih yang segar dan pasli segar menghasilkan hidangan yang sangat berperisa serta memuaskan, anggun namun mudah disediakan. Hidangan yang cepat dimasak ini sesuai untuk makan malam hari biasa tetapi cukup mengagumkan untuk tetamu.
50 min 534 kcalBurger Kacang Hitam Berkhasiat
Burger kacang hitam yang penuh rasa ini kaya dengan protein dan serat, lalu menjadi hidangan vegan yang mengenyangkan. Isinya padat dan tidak mudah hancur, serta sesuai dihidangkan dalam roti bersama bahan tambahan kegemaran anda.
45 min 499 kcalShrikhand
Nikmati keistimewaan Shrikhand yang berkrim dan harum, manisan tradisional India yang dibuat daripada yogurt yang ditapis. Ia diperkaya dengan aroma buah pelaga dan safron yang lembut, menghasilkan pencuci mulut menyegarkan dengan keseimbangan manis dan rempah yang sempurna, sesuai untuk apa-apa majlis.
4 j 15 min 268 kcal