Resipi yang benar-benar
berbaloi untuk dimasak.

Versi vegan Bún Đậu Mắm Tôm ini menampilkan tauhu goreng rangup dan popia goreng yang penuh rasa, dihidangkan bersama bihun segar serta herba. Sos pencicah yang kuat aromanya, diperbuat daripada pes kacang soya yang diperam (chao), memberikan rasa umami yang kaya sebagai pengganti mắm tôm tradisional.

Hidangan Sepanyol klasik ini menampilkan sotong katak yang lembut, dipanggang seketika di atas kuali leper panas sehingga sedikit hangus dan berjus. Sos ringkas bawang putih dan pasli menyerlahkan rasa makanan laut yang kaya. Ia sesuai sebagai pembuka selera atau hidangan utama ringan.

Samgyetang ialah sup ayam Korea yang berkhasiat, secara tradisional dibuat daripada seekor ayam muda yang disumbat pulut, ginseng, bawang putih dan buah jujube. Ia terkenal dengan khasiat memulihkannya dan sering dinikmati pada bulan-bulan musim panas untuk mengembalikan tenaga.

Cucur lentil merah Turki yang penuh rasa ini ialah pembuka selera atau snek vegan yang popular. Ia diperbuat daripada bulgur halus, herba segar dan asas pes tomato yang masin, menawarkan tekstur serta rasa yang menyenangkan. Dihidangkan sejuk, ia sesuai untuk kudapan ringan.

Hidangan Puglia tradisional ini menampilkan kurita yang lembut, dimasak perlahan-lahan dalam periuk terracotta bersama bahan-bahan segar yang ringkas. Kurita itu direnih dalam jusnya sendiri dan sos tomato yang kaya, menghasilkan hidangan yang sangat berperisa dan menyelesakan. Hidangkan bersama roti berkerak rangup untuk mencicah sos yang lazat.

Hidangan mesra paleo ini menampilkan ayam empuk yang direneh dalam sos kelapa dan limau nipis yang berkrim serta masam segar. Hidangan ini berperisa, sesuai untuk makan malam pada hari bekerja dan cepat disediakan menggunakan bahan-bahan segar.

Rasai cita rasa Asia Selatan dengan Chicken Tikka klasik ini. Kepingan ayam yang lembut dan berjus diperap dalam campuran yogurt berempah yang kaya, kemudian dipanggang hingga berasap sempurna untuk keseimbangan rasa masam segar, rempah dan kesan hangus yang menyenangkan. Hidangan beraroma ini menjadi tonggak masakan Pakistan dan India, sesuai sebagai hidangan utama yang penuh rasa.

Resipi mudah untuk dada ayam berjus yang digoreng dalam kuali dan disalut perapan gaya Cajun yang segar. Dengan bawang putih, pasli dan sedikit cayenne, hidangan utama ini cepat, berperisa dan sesuai untuk makan malam pada hari bekerja.

Kari Jepun yang menyelerakan ini mengandungi ayam dan sayur-sayuran lembut yang direneh dalam sos yang kaya dan berperisa. Kari ini tidak pedas dan sedikit manis, serta amat sesuai dihidangkan di atas nasi kukus untuk hidangan yang memuaskan.

Bubur nasi yang menyelesakan ini mengandungi daging babi lembut dan rasa unik telur abad, dimasak perlahan dalam bubur nasi berperisa. Ia ialah sarapan Cina klasik yang berkhasiat dan mudah dihadam. Sesuai untuk pagi yang dingin atau hidangan ringan.

Nikmati rasa laut yang murni dengan tiram segar klasik ini, dihidangkan sejuk di atas hamparan ais yang berkilauan. Setiap tiram masin dan berjus dilengkapi sempurna oleh mignonette yang segar daripada cuka wain merah, bawang merah cincang halus dan lada hitam yang baru dikisar, menghasilkan kontras berasid yang menyenangkan. Pembuka selera berinspirasikan Perancis ini meraikan kesederhanaan dan rasa segar, sesuai untuk majlis istimewa.

Balila ialah sarapan tradisional Lubnan yang menampilkan kacang kuda lembut dan suam, diperisakan ringkas dengan minyak zaitun, jus lemon serta bawang putih. Hidangan ini ialah permulaan hari yang menyelerakan dan berkhasiat, dan sering dihidangkan bersama herba serta sayur-sayuran segar.

Panuchos ialah snek tradisional Yucatan yang menampilkan tortilla goreng berinti kacang hitam, dihiasi ayam belanda atau ayam yang disiat, bawang merah jeruk dan avokado. Rasanya savuri dan mengenyangkan, dengan gabungan tekstur serta rasa yang menyelerakan. Sesuai sebagai pembuka selera atau hidangan ringan.

Potongan ayam yang kaya rasa diperap dalam campuran Mediterranean yang segar dengan lemon, oregano dan bawang putih, kemudian dicucuk pada lidi dan dibakar sehingga lembut serta sedikit hangus. Lidi rendah karbohidrat ini ialah hidangan utama ringan dan mengenyangkan yang sempurna.

Resipi jeruk gaya lama yang memerlukan kesabaran tetapi menghasilkan jeruk yang sangat rangup, manis dan lut sinar. Proses berhari-hari merendam dalam air garam dan sirap manis menghasilkan tekstur unik seperti ‘ais’ serta rasa yang mendalam.

Pad See Ew berasaskan tumbuhan ini menampilkan mi beras lebar yang digoreng kilas bersama tauhu pejal dan brokoli Cina dalam sos savuri yang sedikit manis. Hidangan ini mengenyangkan dan kaya rasa, serta cepat disediakan untuk makan malam hari biasa.

Salad Greek vegetarian yang menyegarkan ini menampilkan sayur-sayuran rangup, buah zaitun berperisa air garam dan keju feta berkrim. Hidangan ini ringkas tetapi penuh rasa, sesuai sebagai makan tengah hari ringan atau salad sampingan.

Kicha ialah roti leper Ethiopia yang ringkas tanpa yis, biasanya dimasak di atas kuali leper. Ia sering dihidangkan bersama mentega atau sos pedas untuk sarapan atau sebagai hidangan sampingan. Versi vegan ini menggunakan minyak sebagai ganti mentega, menjadikannya pelengkap yang serba guna.

Resipi pasta pesto yang ringkas tetapi penuh rasa ini menggabungkan pasta al dente dengan pesto selasih buatan sendiri yang segar. Ia hidangan yang cepat dan mengenyangkan, sesuai untuk makan malam pada hari bekerja atau makan tengah hari santai. Selasih segar, bawang putih, kacang pain dan keju Parmesan menghasilkan sos yang kaya dan harum.

Panini ringkas tetapi mengenyangkan ini menggabungkan mozzarella segar, tomato masak dan daun selasih yang harum, ditekan di antara hirisan roti berkerak rangup. Pilihan vegetarian yang cepat dan mudah ini sesuai untuk makan tengah hari atau malam yang ringan. Haba alat pemanggang panini mencairkan keju dan memanggang roti sehingga perang keemasan.

Kiflice yang lembut dan gebu ini ialah pastri tradisional Balkan, sesuai sebagai snek atau hidangan ringan. Roti gulung berbentuk bulan sabit ini dibuat daripada doh yis ringkas dan boleh dinikmati kosong atau berinti keju.

Sate ayam berinspirasikan Portugal ini menampilkan kepingan ayam lembut yang diperap dalam campuran bawang putih dan paprika berperisa, kemudian dipanggang hingga sempurna. Hidangan utama yang ringkas tetapi memuaskan ini sesuai untuk barbeku musim panas atau makan malam hari biasa.

Sukuti ialah snek tradisional Nepal yang dibuat daripada daging kering, biasanya kerbau atau kambing, yang dilembutkan semula dan dimasak bersama campuran rempah serta sayur-sayuran yang berperisa. Resipi ini menggunakan daging lembu sebagai pilihan yang mudah didapati, menghasilkan snek kenyal dan pedas yang sesuai dikongsi.

Rebusan kacang Portugis yang mengenyangkan ini berasal dari rantau Trás-os-Montes dan menampilkan gabungan kaya kacang putih, pelbagai potongan daging babi—ada yang disalai dan ada yang segar—serta sayur-sayuran penuh rasa. Hidangan yang mantap dan menyelesakan ini sesuai sebagai hidangan utama yang memuaskan.