Água fresca
A água fresca é uma bebida leve e refrescante feita com frutas, flores ou sementes trituradas com água e um toque de adoçante. É uma bebida popular no México, perfeita para dias quentes.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 40 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 86 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 960 gmelancia, em cubos, sementes removidas
- 480 mlágua
- 30 mlsuco de limão tahiti, espremido na hora
- 15 mlnéctar de agave(opcional)
- 4 chávenagelo
guarnição
- 4 unramo de hortelã(opcional)
Utensílios
copos · jarra · peneira fina · liquidificador
A preparação
Passo a passo
- 1
Juntar a melancia, a água, o sumo de lima e o néctar de agave (se usar) no liquidificador.
Cerca de 1 min
- 2
Triturar até a mistura ficar homogénea e bem combinada.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Todos os pedaços de melancia devem ficar totalmente reduzidos a puré, para obter uma bebida de textura suave.
- 3
Passar a mistura por um coador de malha fina para um jarro grande, para remover qualquer polpa ou sementes restantes.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Pressionar os sólidos com uma colher para extrair o máximo de líquido possível.
- 4
Provar e ajustar a doçura, se desejar, adicionando mais néctar de agave, se preferir.
Cerca de 1 min
- 5
Arrefecer a água fresca no frigorífico durante pelo menos 30 minutos antes de servir.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: O arrefecimento realça o caráter refrescante da bebida.
- 6
Servir com gelo e guarnecer cada copo com um ramo de hortelã, se usar.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 85,9kcal
- Proteína
- 1,5g
- Hidratos de carbono
- 22,9g
- Gordura
- 0,5g
- Fibra
- 1,1g
- Açúcar
- 17,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a água fresca restante num jarro fechado no frigorífico.
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