Dip de Ambrosia
Este creme cremoso e doce é inspirado na clássica salada de fruta, combinando queijo creme com ananás, cerejas e coco. Para uma versão mais leve, pode usar-se queijo creme com menos gordura. É uma guloseima simples e nostálgica, perfeita para festas ou como lanche doce.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 219 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 340 gcream cheese, amolecido à temperatura ambiente
- 140 gananás triturado em conserva, bem escorrido
- 100 gcereja marrasquino, escorrido, sem talos
- 45 gcoco ralado açucarado
- 2 csaçúcar granulado
Utensílios
peneira fina · processador de alimentos · espátula · tigela de servir
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar o ananás triturado num coador de malha fina e pressionar suavemente para remover o máximo de líquido possível.
Cerca de 3 min
- 2
Escorrer bem as cerejas marasquino.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Secar a fruta com papel de cozinha depois de escorrer evita que o creme fique aguado.
- 3
Numa taça do processador de alimentos, combinar o queijo creme amolecido, o ananás escorrido, as cerejas escorridas, o coco ralado e o açúcar.
Cerca de 2 min
- 4
Pulsar a mistura 5-7 vezes até ficar combinada, mas ainda com alguma textura da fruta e do coco.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Para um creme mais liso, a mistura pode ser batida continuamente durante 30-60 segundos, raspando uma vez as laterais da taça.
- 5
Transferir o creme para uma taça de servir, tapar e levar ao frigorífico durante pelo menos uma hora para permitir que os sabores se integrem.
Cerca de 2 min
- 6
Servir o creme frio com fatias de maçã, bolachas Graham ou cubos de bolo angel food.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 219,2kcal
- Proteína
- 2,8g
- Hidratos de carbono
- 15,6g
- Gordura
- 16,5g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 14,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético no frigorífico.
Servir bem frio diretamente do frigorífico.
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