Copinhos de Carne de Vaca com Barbecue
Carne de vaca picada saborosa, misturada com molho barbecue ácido-doce, é colocada em copinhos de massa de biscuits estaladiça e levada ao forno até dourar. Cobertos com queijo cheddar derretido, estes copinhos são uma entrada perfeita ou uma refeição divertida para um jantar durante a semana.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 32 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 738 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 340 gcarne moída, 85% magro
- 0,5 chávenamolho barbecue
- 2 csaçúcar demerara, compactado
- 1 cscebola amarela, finamente picado
- 8 unmassa de biscoito enlatada
- 0,75 chávenaqueijo cheddar, ralado
Utensílios
frigideira · colher · faca · forno · forma de muffin
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F) e untar ligeiramente uma forma de muffins normal.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma forma de muffins antiaderente ou forminhas de papel podem facilitar ainda mais a limpeza.
- 2
Numa frigideira média em lume médio-alto, cozinhar a carne de vaca picada até ficar totalmente dourada, desfazendo-a com uma colher à medida que cozinha.
Cerca de 7 min
- 3
Escorrer cuidadosamente o excesso de gordura da frigideira.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Inclinar a frigideira e usar uma colher para suster a carne enquanto se verte a gordura ajuda a retirar o excesso sem perder carne.
- 4
Reduzir o lume para médio-baixo e envolver o molho barbecue, o açúcar mascavado claro e a cebola picada finamente na carne.
Cerca de 1 min
- 5
Deixar a mistura cozinhar em lume brando durante 2-3 minutos, para que os sabores se misturem.
Cerca de 3 min
- 6
Separar as porções da massa para pãezinhos tipo biscuit e pressionar uma no fundo e nas laterais de cada cavidade da forma de muffins, para formar uma pequena base.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Esticar demasiado a massa pode fazer com que rasgue durante a cozedura.
- 7
Distribuir a mistura de carne uniformemente por cada copinho de biscuits.
Cerca de 2 min
- 8
Polvilhar cada copinho com queijo cheddar ralado.
Cerca de 1 min
- 9
Levar ao forno durante 10 a 12 minutos, ou até a massa dos biscuits ficar dourada e o queijo derretido e a borbulhar.
Cerca de 12 min
Nota do cozinheiro: Nos últimos minutos, vale a pena vigiar os copinhos, porque os fornos podem variar.
- 10
Deixar os copinhos de carne de vaca com barbecue arrefecer na forma durante alguns minutos antes de os retirar cuidadosamente e servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Uma faca fina passada à volta da borda de cada copinho pode ajudar a soltá-lo sem o danificar.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 737,8kcal
- Proteína
- 27,8g
- Hidratos de carbono
- 73,5g
- Gordura
- 36,7g
- Fibra
- 3,2g
- Açúcar
- 23,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer num forno a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos ou no micro-ondas até aquecerem por completo.
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