Quesadilla de Feijão e Queijo

Name: Quesadilla de Feijão e Queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 doses
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 un tortilha de farinha tamanho médio; 0,5 chávena feijão refogado; 1 chávena queijo ralado cheddar ou monterey jack; 1 cs óleo vegetal; 2 cs salsa (opcional); 2 cs creme azedo (opcional)

Estas quesadillas rápidas e fáceis de feijão e queijo são um almoço vegetariano perfeito ou um jantar leve. Tortilhas crocantes envolvem um recheio quente e saboroso de feijões refritos e queijo derretido. Podem ser personalizadas com as coberturas favoritas para uma refeição satisfatória.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 20 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

4 untortilha de farinha, tamanho médio
0,5 chávenafeijão refogado
1 chávenaqueijo ralado, cheddar ou monterey jack
1 csóleo vegetal

para servir

2 cssalsa(opcional)
2 cscreme azedo(opcional)

Utensílios

faca · tábua de cortar · frigideira · espátula

A preparação

Passo a passo

1
Dispor duas tortilhas de farinha sobre uma superfície limpa.
Cerca de 1 min
2
Espalhar os feijões refritos de forma uniforme sobre um dos lados de cada tortilha, deixando uma pequena margem.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Aquecer ligeiramente os feijões refritos antes facilita barrá-los.
3
Polvilhar queijo ralado sobre os feijões refritos em ambas as tortilhas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Uma quantidade generosa de queijo deixa a quesadilla mais cremosa e fundente.
4
Colocar as duas tortilhas de farinha restantes por cima das tortilhas cobertas com queijo, formando duas quesadillas fechadas.
5
Aquecer o óleo vegetal numa frigideira grande ou chapa em lume médio.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A frigideira deve estar quente, mas sem deitar fumo, antes de juntar as quesadillas.
6
Colocar cuidadosamente uma quesadilla na frigideira quente.
7
Cozinhar por 3-4 minutos de cada lado, ou até a tortilha ficar dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: Pressionar suavemente com uma espátula ajuda a dourar por igual.
8
Retirar a quesadilla cozinhada da frigideira e repetir com a segunda quesadilla.
9
Cortar cada quesadilla em gomos.
Cerca de 1 min
10
Servir de imediato com salsa e creme azedo, se desejar.

Conservar bem

Conservação

Guardar as quesadillas que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer numa frigideira seca em lume médio até aquecerem por completo e ficarem crocantes, ou no forno.