Quesadilla de Feijão e Queijo
Estas quesadillas rápidas e fáceis de feijão e queijo são um almoço vegetariano perfeito ou um jantar leve. Tortilhas crocantes envolvem um recheio quente e saboroso de feijões refritos e queijo derretido. Podem ser personalizadas com as coberturas favoritas para uma refeição satisfatória.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 4 untortilha de farinha, tamanho médio
- 0,5 chávenafeijão refogado
- 1 chávenaqueijo ralado, cheddar ou monterey jack
- 1 csóleo vegetal
para servir
- 2 cssalsa(opcional)
- 2 cscreme azedo(opcional)
Utensílios
faca · tábua de cortar · frigideira · espátula
A preparação
Passo a passo
- 1
Dispor duas tortilhas de farinha sobre uma superfície limpa.
Cerca de 1 min
- 2
Espalhar os feijões refritos de forma uniforme sobre um dos lados de cada tortilha, deixando uma pequena margem.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Aquecer ligeiramente os feijões refritos antes facilita barrá-los.
- 3
Polvilhar queijo ralado sobre os feijões refritos em ambas as tortilhas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Uma quantidade generosa de queijo deixa a quesadilla mais cremosa e fundente.
- 4
Colocar as duas tortilhas de farinha restantes por cima das tortilhas cobertas com queijo, formando duas quesadillas fechadas.
- 5
Aquecer o óleo vegetal numa frigideira grande ou chapa em lume médio.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A frigideira deve estar quente, mas sem deitar fumo, antes de juntar as quesadillas.
- 6
Colocar cuidadosamente uma quesadilla na frigideira quente.
- 7
Cozinhar por 3-4 minutos de cada lado, ou até a tortilha ficar dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: Pressionar suavemente com uma espátula ajuda a dourar por igual.
- 8
Retirar a quesadilla cozinhada da frigideira e repetir com a segunda quesadilla.
- 9
Cortar cada quesadilla em gomos.
Cerca de 1 min
- 10
Servir de imediato com salsa e creme azedo, se desejar.
Conservar bem
Guardar as quesadillas que sobrarem num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer numa frigideira seca em lume médio até aquecerem por completo e ficarem crocantes, ou no forno.
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