Cheeseburger sem Pão
Este cheeseburger sem pão oferece todos os sabores clássicos sem os hidratos de carbono, sendo perfeito para uma dieta keto. Um hambúrguer de vaca suculento é coberto com queijo derretido e legumes frescos, servido como prato principal satisfatório. É uma refeição rápida e fácil que cumpre no sabor e nas necessidades alimentares.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 728 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 450 gcarne moída, 80/20 de gordura
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
- 2 unqueijo cheddar, fatias
- 2 unalface, folhas grandes
- 0,5 untomate, fatiado
- 0,25 uncebola roxa, fatiado finamente(opcional)
- 2 unpicles, endro, fatiado(opcional)
- 1 csóleo de abacate
Utensílios
frigideira grande · espátula
A preparação
Passo a passo
- 1
Dividir a carne picada de vaca em duas porções iguais e moldá-las delicadamente em hambúrgueres, um pouco maiores do que o tamanho final pretendido, uma vez que vão encolher durante a cozedura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evitar trabalhar demasiado a carne para manter os hambúrgueres tenros.
- 2
Temperar generosamente ambos os lados de cada hambúrguer com sal e pimenta preta.
Cerca de 1 min
- 3
Aquecer o óleo de abacate numa frigideira grande ou numa frigideira de ferro fundido em lume médio-alto até começar a cintilar.
Cerca de 2 min
- 4
Colocar cuidadosamente os hambúrgueres na frigideira quente e cozinhar durante 3-5 minutos de cada lado para um ponto médio-mal passado, ou mais tempo para atingir o ponto desejado.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: Para uma boa selagem, evitar mexer demasiado nos hambúrgueres enquanto cozinham.
- 5
No último minuto de cozedura, colocar uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Pode tapar a frigideira por alguns segundos para ajudar o queijo a derreter mais depressa.
- 6
Retirar os hambúrgueres com queijo da frigideira e deixá-los repousar num prato durante 2-3 minutos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O repouso permite que os sucos se redistribuam, resultando num hambúrguer mais suculento.
- 7
Servir cada hambúrguer com queijo sobre uma folha grande de alface, coberto com rodelas de tomate, cebola roxa e picles.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar folhas crocantes de alface como iceberg ou romana para dar uma boa crocância.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 727,9kcal
- Proteína
- 44,2g
- Hidratos de carbono
- 4,4g
- Gordura
- 59,3g
- Fibra
- 1,3g
- Açúcar
- 1,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os hambúrgueres e os legumes que sobrarem separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
Reaquecer os hambúrgueres suavemente numa frigideira ou no micro-ondas até aquecerem por completo.
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