Salada de Ananás com Mentas Amanteigadas
Esta é uma salada de sobremesa doce e fofa, muitas vezes servida em refeições partilhadas no Centro-Oeste americano. Combina ananás tropical com gelatina de lima refrescante, marshmallows macios e mentas amanteigadas trituradas, tudo envolvido numa cobertura batida cremosa. Esta receita sem cozedura requer uma noite de refrigeração para que os sabores se fundam e a gelatina fique bem firme.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 9 h 15 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 390 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 440 gabacaxi em pedaços, no suco, sem escorrer
- 85 ggelatina em pó de limão
- 280 gmarshmallow mini
- 150 grebuçado de menta e manteiga, esmagado grosseiramente
- 450 gcreme chantilly, descongelado
Utensílios
travessa de 9x13 polegadas · geladeira · tigela grande · espátula
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela grande, misturar o ananás esmagado com o sumo, sem escorrer, e a gelatina de lima em pó seca.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: É importante mexer bem para garantir que o pó de gelatina fica totalmente humedecido pelo sumo de ananás, o que ajudará a solidificar corretamente.
- 2
Adicionar os marshmallows miniatura e as mentas amanteigadas trituradas à tigela.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Pode triturar as mentas colocando-as num saco bem fechado e batendo-as suavemente com um rolo da massa.
- 3
Misturar todos os ingredientes até ficarem distribuídos de forma uniforme.
Cerca de 1 min
- 4
Tapar a tigela e levar ao frigorífico durante pelo menos 8 horas, ou de um dia para o outro.
Cerca de 8 h
Nota do cozinheiro: Este longo tempo de refrigeração é essencial para a gelatina absorver o líquido e os marshmallows amolecerem.
- 5
Depois de refrigerar, envolver delicadamente a cobertura batida descongelada na mistura de ananás até ficar apenas incorporada.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Evitar misturar em excesso para manter a cobertura leve e arejada.
- 6
Espalhar a mistura de forma uniforme numa travessa de servir de 9x13 polegadas.
Cerca de 5 min
- 7
Levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de servir.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Esta refrigeração final ajuda a salada a firmar depois de adicionar a cobertura batida.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 389,6kcal
- Proteína
- 1,7g
- Hidratos de carbono
- 65,7g
- Gordura
- 14,4g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 59,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras tapadas no frigorífico.
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