Biscoitos de Aveia Macios e Mastigáveis
Estes clássicos biscoitos de aveia oferecem uma textura agradavelmente mastigável e um sabor reconfortante e nutritivo. Uma mistura de farinha integral e farinha de trigo acrescenta profundidade, enquanto um toque de baunilha complementa a aveia com notas a frutos secos. São simples de preparar e perfeitos para um lanche da tarde.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 45 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 616 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 0,5 chávenaóleo vegetal
- 1 unovo grande, levemente batido
- 0,25 chávenaágua
- 1 ccextrato de baunilha
- 0,75 chávenaaçúcar demerara, compactado
- 0,75 chávenaaçúcar granulado
- 3 chávenaaveia em flocos
- 0,5 chávenafarinha de trigo
- 0,5 chávenafarinha de trigo integral
- 1 ccsal
- 0,5 ccbicarbonato de sódio
Utensílios
grade de resfriamento · tigela grande · espátula · assadeira · tigela média · batedor · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e forrar dois tabuleiros grandes de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O papel vegetal evita que colem e facilita muito a limpeza.
- 2
Numa tigela grande, misturar o óleo vegetal, o ovo batido, a água, o extrato de baunilha, o açúcar mascavado claro e o açúcar granulado.
Cerca de 2 min
- 3
Bater a mistura com um batedor de arames ou uma batedeira elétrica em velocidade média durante cerca de 2 minutos, até ficar homogénea e cremosa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem o açúcar com a gordura ajuda a criar uma textura tenra.
- 4
Numa tigela média separada, misturar com um batedor de arames a aveia em flocos, a farinha de trigo, a farinha integral de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar os ingredientes secos separadamente garante que o bicarbonato de sódio e o sal ficam bem distribuídos.
- 5
Adicionar a mistura de ingredientes secos aos ingredientes húmidos na tigela grande.
Cerca de 1 min
- 6
Mexer com uma colher de pau ou espátula apenas até incorporar; não misturar em excesso.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Misturar em excesso pode desenvolver o glúten da farinha, resultando em biscoitos duros.
- 7
Dispor porções de massa do tamanho de uma colher de sopa, em formato arredondado, nos tabuleiros preparados, deixando cerca de 5cm (2 polegadas) de espaço entre cada biscoito.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena colher para gelado ajuda a fazer biscoitos de tamanho uniforme.
- 8
Levar ao forno um tabuleiro de cada vez durante 12 a 15 minutos, até as extremidades ficarem douradas e os centros firmes.
Cerca de 15 min
- 9
Repetir o processo de cozedura com o segundo tabuleiro de biscoitos.
Cerca de 15 min
- 10
Deixar os biscoitos arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de os transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
Nota do cozinheiro: Deixá-los assentar no tabuleiro quente durante alguns minutos ajuda-os a ganhar firmeza, para que não se partam ao movê-los.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 615,9kcal
- Proteína
- 9,2g
- Hidratos de carbono
- 94,8g
- Gordura
- 22,6g
- Fibra
- 5,9g
- Açúcar
- 52,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Estes biscoitos são melhores consumidos à temperatura ambiente.
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