Biscoitos de Aveia Macios e Mastigáveis

Name: Biscoitos de Aveia Macios e Mastigáveis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 0,5 chávena óleo vegetal; 1 un ovo grande levemente batido; 0,25 chávena água; 1 cc extrato de baunilha; 0,75 chávena açúcar demerara compactado; 0,75 chávena açúcar granulado; 3 chávena aveia em flocos; 0,5 chávena farinha de trigo; 0,5 chávena farinha de trigo integral; 1 cc sal; 0,5 cc bicarbonato de sódio

Estes clássicos biscoitos de aveia oferecem uma textura agradavelmente mastigável e um sabor reconfortante e nutritivo. Uma mistura de farinha integral e farinha de trigo acrescenta profundidade, enquanto um toque de baunilha complementa a aveia com notas a frutos secos. São simples de preparar e perfeitos para um lanche da tarde.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 45 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 616 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter ovos e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,5 chávenaóleo vegetal
1 unovo grande, levemente batido
0,25 chávenaágua
1 ccextrato de baunilha
0,75 chávenaaçúcar demerara, compactado
0,75 chávenaaçúcar granulado
3 chávenaaveia em flocos
0,5 chávenafarinha de trigo
0,5 chávenafarinha de trigo integral
1 ccsal
0,5 ccbicarbonato de sódio

Utensílios

grade de resfriamento · tigela grande · espátula · assadeira · tigela média · batedor · forno

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e forrar dois tabuleiros grandes de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O papel vegetal evita que colem e facilita muito a limpeza.
2
Numa tigela grande, misturar o óleo vegetal, o ovo batido, a água, o extrato de baunilha, o açúcar mascavado claro e o açúcar granulado.
Cerca de 2 min
3
Bater a mistura com um batedor de arames ou uma batedeira elétrica em velocidade média durante cerca de 2 minutos, até ficar homogénea e cremosa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem o açúcar com a gordura ajuda a criar uma textura tenra.
4
Numa tigela média separada, misturar com um batedor de arames a aveia em flocos, a farinha de trigo, a farinha integral de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar os ingredientes secos separadamente garante que o bicarbonato de sódio e o sal ficam bem distribuídos.
5
Adicionar a mistura de ingredientes secos aos ingredientes húmidos na tigela grande.
Cerca de 1 min
6
Mexer com uma colher de pau ou espátula apenas até incorporar; não misturar em excesso.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Misturar em excesso pode desenvolver o glúten da farinha, resultando em biscoitos duros.
7
Dispor porções de massa do tamanho de uma colher de sopa, em formato arredondado, nos tabuleiros preparados, deixando cerca de 5cm (2 polegadas) de espaço entre cada biscoito.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena colher para gelado ajuda a fazer biscoitos de tamanho uniforme.
8
Levar ao forno um tabuleiro de cada vez durante 12 a 15 minutos, até as extremidades ficarem douradas e os centros firmes.
Cerca de 15 min
9
Repetir o processo de cozedura com o segundo tabuleiro de biscoitos.
Cerca de 15 min
10
Deixar os biscoitos arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos antes de os transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
Nota do cozinheiro: Deixá-los assentar no tabuleiro quente durante alguns minutos ajuda-os a ganhar firmeza, para que não se partam ao movê-los.

Por dose

Nutrição

43%Pontuação

Calorias: 615,9kcal
Proteína: 9,2g
Hidratos de carbono: 94,8g
Gordura: 22,6g
Fibra: 5,9g
Açúcar: 52,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente.

Reaquecer

Estes biscoitos são melhores consumidos à temperatura ambiente.