Doces mastigáveis de chocolate e caramelo

Name: Doces mastigáveis de chocolate e caramelo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 225 g bala de caramelo macio desembrulhado; 2 cs manteiga sem sal; 1,5 cs água; 75 g macarrão chow mein crocante; 140 g amendoim torrado com sal; 170 g chip de chocolate meio amargo; 1 cc óleo de coco

Um doce simples sem forno que combina massa chow mein crocante e amendoins salgados com caramelo mastigável. Cada montinho termina com um fio de chocolate rico, para o lanche doce e salgado perfeito.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 50 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 578 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

225 gbala de caramelo macio, desembrulhado
2 csmanteiga sem sal
1,5 cságua
75 gmacarrão chow mein crocante
140 gamendoim torrado com sal
170 gchip de chocolate meio amargo
1 ccóleo de coco

Utensílios

tigela pequena resistente ao calor · colher de sopa · assadeira · papel manteiga · tigela grande · espátula · caçarola pequena · caçarola média

A preparação

Passo a passo

1
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O papel vegetal impede que os caramelos pegajosos se agarrem ao tabuleiro e facilita muito a limpeza.
2
Num tacho médio, combinar os caramelos macios, a manteiga sem sal e a água.
Cerca de 1 min
3
Aquecer o tacho em lume brando, mexendo com frequência até os caramelos estarem completamente derretidos e a mistura ficar homogénea.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O lume brando é crucial para impedir que o caramelo queime, e mexer constantemente também ajuda.
4
Enquanto o caramelo derrete, combinar a massa chow mein crocante e os amendoins torrados salgados numa tigela grande.
Cerca de 1 min
5
Verter a mistura quente de caramelo sobre a massa chow mein e os amendoins na tigela.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O caramelo começará a solidificar à medida que arrefece, por isso é preciso trabalhar depressa.
6
Mexer tudo com uma espátula até a massa chow mein e os amendoins ficarem uniformemente cobertos.
Cerca de 1 min
7
Colocar colheres de sopa cheias da mistura no tabuleiro preparado para formar pequenos montinhos.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma colher doseadora para bolachas pode ajudar a fazer montinhos de tamanho uniforme.
8
Criar um banho-maria colocando uma tigela pequena resistente ao calor sobre um tacho com água a fervilhar suavemente. Adicionar as pepitas de chocolate semiamargo e o óleo de coco à tigela.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O fundo da tigela não deve tocar na água para evitar que o chocolate empedre.
9
Mexer a mistura de chocolate até estar completamente derretida e homogénea, depois retirar do lume.
Cerca de 3 min
10
Regar o chocolate derretido sobre cada montinho de caramelo com uma colher ou um garfo.
Cerca de 2 min
11
Levar os montinhos ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos, ou até o caramelo e o chocolate ficarem completamente firmes.
Cerca de 30 min

Por dose

Nutrição

26%Pontuação

Calorias: 578,1kcal
Proteína: 10,5g
Hidratos de carbono: 52,8g
Gordura: 36,3g
Fibra: 3,5g
Açúcar: 42,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético no frigorífico para os manter firmes.

Reaquecer

São melhores consumidos frios, diretamente do frigorífico.