Saltar para o conteúdo
Forkin
Todas as receitas

Bolo de Aveia com Pepitas de Chocolate

Um bolo maravilhosamente húmido e tenro, com uma textura única dada pela aveia em flocos amolecida. Este bolo simples, feito numa única taça, leva muitas pepitas de chocolate tanto na massa como polvilhadas por cima, para uma sobremesa rica e reconfortante.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
1 h 25 min
Doses
9
Dificuldade
Fácil
Por dose
760 kcal
Descarregar a app
Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite, frutos de casca rija e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Bolo de Aveia com Pepitas de Chocolate

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

bolo

  • 1 chávenaaveia em flocos
  • 420 mlágua, fervente
  • 1 chávenaaçúcar demerara, compactado
  • 1 chávenaaçúcar granulado
  • 227 gmanteiga sem sal, em temperatura ambiente, em cubos
  • 3 unovo grande
  • 1,75 chávenafarinha de trigo
  • 1 ccbicarbonato de sódio
  • 1 ccsal
  • 1 cscacau em pó sem açúcar

massa

  • 1 chávenagotas de chocolate meio amargo

cobertura

  • 1 chávenagotas de chocolate meio amargo
  • 0,5 chávenanoz, picado(opcional)

Utensílios

forma quadrada de 23 cm · tigela grande · espátula · grade de resfriamento · tigela média · batedor · forno

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e untar uma forma quadrada de 23cm (9 polegadas).

    Cerca de 5 min

    Nota do cozinheiro: Para facilitar a remoção, pode forrar a forma com papel vegetal, deixando uma saliência em dois lados para servir de pega.

  2. 2

    Numa taça grande, misturar a aveia em flocos com a água a ferver.

    Cerca de 1 min

  3. 3

    Deixar a mistura de aveia repousar durante 10 minutos para amolecer.

    Cerca de 10 min

    Nota do cozinheiro: Esta etapa é fundamental para a textura húmida e tenra do bolo, por isso não a omita.

  4. 4

    Juntar a manteiga em cubos, o açúcar mascavado claro e o açúcar granulado à aveia morna, mexendo até a manteiga derreter e os açúcares se dissolverem.

    Cerca de 2 min

  5. 5

    Bater nos ovos, um de cada vez, até a mistura ficar homogénea.

    Cerca de 2 min

  6. 6

    Numa taça média à parte, misturar com um batedor de varas a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó sem açúcar.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: Bater os ingredientes secos separadamente garante que o bicarbonato e o sal fiquem distribuídos de forma uniforme.

  7. 7

    Juntar os ingredientes secos aos húmidos e misturar com uma espátula até ficar apenas incorporado.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: É importante não mexer em excesso, pois isso pode deixar o bolo duro.

  8. 8

    Envolver as pepitas de chocolate reservadas para a massa.

    Cerca de 1 min

  9. 9

    Verter a massa para a forma preparada e espalhá-la numa camada uniforme.

    Cerca de 1 min

  10. 10

    Polvilhar as pepitas de chocolate da cobertura e as nozes picadas opcionais de forma uniforme sobre a superfície.

    Cerca de 1 min

  11. 11

    Levar ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até um palito de madeira inserido no centro sair com migalhas húmidas, mas sem massa crua.

    Cerca de 40 min

  12. 12

    Deixar o bolo arrefecer na forma, sobre uma grelha, durante pelo menos 20 minutos antes de cortar e servir.

    Cerca de 20 min

    Nota do cozinheiro: Arrefecer o bolo de forma adequada ajuda-o a firmar e permite cortar fatias mais limpas.

Por dose

Nutrição

Calorias
759,8kcal
Proteína
10,2g
Hidratos de carbono
93,2g
Gordura
40,1g
Fibra
4,3g
Açúcar
66,1g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias ou no frigorífico até 5 dias.

Reaquecer

Servir à temperatura ambiente ou aquecer uma fatia no micro-ondas durante 15 segundos.

Mais receitas

Todas as receitas
  • Arroz basmati perfeito

    Arroz basmati perfeito

    Esta receita rende um arroz basmati perfeitamente solto e de grãos separados, um acompanhamento essencial em muitas cozinhas. A técnica consiste em lavar bem os grãos e cozinhá-los com proporções de água precisas para obter uma textura ideal. É um acompanhamento simples, mas indispensável para caris e guisados.

    35 min 269 kcal