Bruschetta Clássica
Esta bruschetta simples, mas elegante, combina pão tostado esfregado com alho, coberto com tomate maduro em cubos, manjericão fresco e um fio de azeite. É uma entrada perfeita para destacar os produtos frescos e maduros do verão.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 293 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 unpão crocante, fatiado em pedaços com 1/2 polegada de espessura
- 4 untomate maduro, em cubos
- 0,25 chávenamanjericão fresco, picado
- 2 dentealho, descascado
- 30 mlazeite extravirgem
- 1 pitadasal
- 1 pitadapimenta preta, moído na hora
Utensílios
grill do forno · assadeira · tigela de mistura · faca · tábua de cortar
A preparação
Passo a passo
- 1
Preaquecer o grelhador do forno em potência alta ou aquecer uma frigideira grill em lume médio-alto.
Cerca de 2 min
- 2
Dispor as fatias de pão crocante num tabuleiro de forno ou diretamente na frigideira grill.
- 3
Tostar o pão durante 1-2 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
Cerca de 4 min
Nota do cozinheiro: Convém vigiar de perto para evitar queimar, porque os grelhadores do forno podem ficar muito quentes.
- 4
Enquanto o pão tosta, juntar os tomates maduros em cubos, o manjericão fresco picado, o sal e a pimenta-preta numa taça média.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: A mistura de tomate deve repousar alguns minutos para que os sabores se fundam.
- 5
Depois de tostado, retirar o pão do calor. Esfregar cuidadosamente um lado de cada fatia de pão ainda quente com o dente de alho descascado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O calor do pão ajuda a libertar o aroma do alho.
- 6
Colocar generosamente a mistura de tomate sobre o lado do pão esfregado com alho de cada fatia.
Cerca de 2 min
- 7
Regar cada bruschetta com azeite virgem extra mesmo antes de servir.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 293kcal
- Proteína
- 9,1g
- Hidratos de carbono
- 46,4g
- Gordura
- 8,3g
- Fibra
- 4,2g
- Açúcar
- 6,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
A bruschetta sabe melhor fresca; guardá-la pode deixar o pão ensopado.
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