Salada Cobb Clássica
Esta salada americana substancial apresenta verduras crocantes cobertas com filas de frango, bacon, ovos cozidos, abacate, tomate e queijo azul. É uma refeição saciante e cheia de sabor, perfeita para o almoço ou para um jantar leve.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 40 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 775 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, leite, mostarda e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
base de salada
- 240 galface romana, picado
coberturas
- 300 gpeito de frango, cozido e em cubos
- 120 gbacon, cozido e esfarelado
- 4 unovo, cozido e picado
- 2 unabacate, em cubos
- 200 gtomate, em cubos
- 80 gqueijo azul, esfarelado
guarnição
- 2 cscebolinha, picado
molho
- 3 csvinagre de vinho tinto
- 6 csazeite
- 1 ccmostarda Dijon
- 1 dentealho, picado
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
travessa grande · batedor · faca · tábua de cortar · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Preparar o molho da salada: Numa taça pequena, bater o vinagre de vinho tinto, o azeite, a mostarda de Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem até emulsionar.
- 2
Dispor a alface romana picada de forma uniforme numa travessa grande ou em taças individuais de servir.
Cerca de 1 min
- 3
Dispor cuidadosamente o peito de frango cozido em cubos, o bacon esfarelado, os ovos cozidos picados, o abacate em cubos, o tomate em cubos e o queijo azul esfarelado em filas ou secções separadas sobre a alface.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: As filas bem definidas criam uma apresentação mais atraente.
- 4
Guarnecer a salada com cebolinho picado.
Cerca de 1 min
- 5
Regar a salada com o molho preparado mesmo antes de servir, ou servir o molho à parte.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Servir o molho à parte permite que cada pessoa junte a quantidade que preferir e evita que a salada fique ensopada.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 774,8kcal
- Proteína
- 48,4g
- Hidratos de carbono
- 13,7g
- Gordura
- 59,9g
- Fibra
- 7,7g
- Açúcar
- 3,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar os componentes da salada e o molho separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
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