Salada Cobb Clássica

Name: Salada Cobb Clássica
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 240 g alface romana picado; 300 g peito de frango cozido e em cubos; 120 g bacon cozido e esfarelado; 4 un ovo cozido e picado; 2 un abacate em cubos; 200 g tomate em cubos; 80 g queijo azul esfarelado; 2 cs cebolinha picado; 3 cs vinagre de vinho tinto; 6 cs azeite; 1 cc mostarda Dijon; 1 dente alho picado; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora

Esta salada americana substancial apresenta verduras crocantes cobertas com filas de frango, bacon, ovos cozidos, abacate, tomate e queijo azul. É uma refeição saciante e cheia de sabor, perfeita para o almoço ou para um jantar leve.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 40 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 775 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, leite, mostarda e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

base de salada

240 galface romana, picado

coberturas

300 gpeito de frango, cozido e em cubos
120 gbacon, cozido e esfarelado
4 unovo, cozido e picado
2 unabacate, em cubos
200 gtomate, em cubos
80 gqueijo azul, esfarelado

guarnição

2 cscebolinha, picado

molho

3 csvinagre de vinho tinto
6 csazeite
1 ccmostarda Dijon
1 dentealho, picado
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

Utensílios

travessa grande · batedor · faca · tábua de cortar · tigela pequena

A preparação

Passo a passo

1
Preparar o molho da salada: Numa taça pequena, bater o vinagre de vinho tinto, o azeite, a mostarda de Dijon, o alho picado, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater bem até emulsionar.
2
Dispor a alface romana picada de forma uniforme numa travessa grande ou em taças individuais de servir.
Cerca de 1 min
3
Dispor cuidadosamente o peito de frango cozido em cubos, o bacon esfarelado, os ovos cozidos picados, o abacate em cubos, o tomate em cubos e o queijo azul esfarelado em filas ou secções separadas sobre a alface.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: As filas bem definidas criam uma apresentação mais atraente.
4
Guarnecer a salada com cebolinho picado.
Cerca de 1 min
5
Regar a salada com o molho preparado mesmo antes de servir, ou servir o molho à parte.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Servir o molho à parte permite que cada pessoa junte a quantidade que preferir e evita que a salada fique ensopada.

Por dose

Nutrição

30%Pontuação

Calorias: 774,8kcal
Proteína: 48,4g
Hidratos de carbono: 13,7g
Gordura: 59,9g
Fibra: 7,7g
Açúcar: 3,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar os componentes da salada e o molho separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.