Guacamole Clássico

Name: Guacamole Clássico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 un abacate maduro; 2 cs suco de limão tahiti espremido na hora; 0,25 un cebola roxa picado finamente; 0,5 un jalapeño picado finamente, sementes removidas; 2 cs coentro picado; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta; 0,5 un tomate em cubos, sementes removidas (opcional)

Esta receita simples e fresca de guacamole combina abacates maduros com sumo de lima vibrante, um toque de cebola e um pouco de picante. É perfeita como entrada ou como molho saboroso para qualquer ocasião.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 214 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

3 unabacate, maduro
2 cssuco de limão tahiti, espremido na hora
0,25 uncebola roxa, picado finamente
0,5 unjalapeño, picado finamente, sementes removidas
2 cscoentro, picado
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta
0,5 untomate, em cubos, sementes removidas(opcional)

Utensílios

garfo · tigela

A preparação

Passo a passo

1
Cortar os abacates ao meio, retirar os caroços e colocar a polpa numa taça média.
Cerca de 2 min
2
Esmagar o abacate com um garfo ou um esmagador de batatas até à consistência desejada, deixando alguns pedaços para dar textura.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Não esmagar demasiado; alguma textura é desejável.
3
Adicionar o sumo de lima, a cebola roxa, o jalapeño, os coentros, o sal e a pimenta-preta ao abacate esmagado.
Cerca de 2 min
4
Envolver delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
Cerca de 2 min
5
Provar e ajustar os temperos conforme necessário, acrescentando mais sal, sumo de lima ou jalapeño, se desejar.
Cerca de 1 min
6
Se usar, incorporar delicadamente o tomate em cubos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Adicionar tomate é opcional e pode deixar o guacamole mais líquido se as sementes não forem removidas corretamente.
7
Servir imediatamente com chips de tortilha ou com os seus acompanhamentos preferidos.

Por dose

Nutrição

74%Pontuação

Calorias: 213,5kcal
Proteína: 2,9g
Hidratos de carbono: 13,8g
Gordura: 19,2g
Fibra: 9,4g
Açúcar: 1,8g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o guacamole que sobrar num recipiente hermético, com película aderente pressionada diretamente sobre a superfície para evitar que escureça.