Brownies de aveia e arandos
Uma base mastigável de aveia fornece o suporte perfeito para uma camada doce e acidulada de molho de arandos com bagas inteiras. Estes brownies em barra oferecem um contraste delicioso de texturas e sabores, tornando-se uma iguaria original para qualquer ocasião.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 45 min
- Doses
- 16
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 308 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 0,75 chávenagordura vegetal, à temperatura ambiente
- 1 chávenaaçúcar demerara, compactado
- 0,5 chávenaaçúcar granulado
- 1 unovo grande
- 60 mlágua
- 1 ccextrato de baunilha
- 1 chávenafarinha de trigo
- 0,5 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccsal
- 3 chávenaaveia de cozimento rápido
- 400 gmolho de cranberry com frutas inteiras
Utensílios
forma de bolo · grade de resfriamento · espátula · tigela de mistura · batedeira elétrica · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F). Untar ligeiramente uma forma de forno de 23x33 cm (9x13 polegadas).
Cerca de 2 min
- 2
Numa taça grande, bater a gordura vegetal, o açúcar mascavado claro e o açúcar branco com uma batedeira elétrica até a mistura ficar leve e fofa.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Passar a espátula pelas laterais da taça uma ou duas vezes ajuda a garantir que tudo fique bem misturado.
- 3
Adicionar o ovo, a água e o extrato de baunilha à taça e bater até ficar tudo bem misturado.
Cerca de 2 min
- 4
Numa taça média separada, misturar com um batedor de varas a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A mistura prévia dos ingredientes secos ajuda a garantir que o bicarbonato de sódio e o sal fiquem distribuídos de forma uniforme.
- 5
Adicionar os ingredientes secos à mistura húmida e misturar em velocidade baixa até ficarem apenas incorporados. Ter cuidado para não misturar em excesso.
Cerca de 2 min
- 6
Com uma espátula, envolver a aveia de cozedura rápida até ficar distribuída de forma uniforme pela massa.
Cerca de 1 min
- 7
Pressionar a mistura de aveia de forma uniforme no fundo da forma preparada. O verso de uma colher ou as pontas dos dedos podem ajudar a criar uma superfície nivelada.
Cerca de 2 min
- 8
Espalhar cuidadosamente o molho de arandos com bagas inteiras sobre a base de aveia, deixando uma pequena margem de cerca de 2cm (1 polegada) à volta das bordas.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma margem deixada à volta impede que o molho de arandos queime nas laterais da forma.
- 9
Cozer durante 25-30 minutos, ou até as extremidades ficarem douradas e o centro estar firme.
Cerca de 30 min
- 10
Retirar a forma do forno e deixá-la arrefecer completamente sobre uma grelha antes de cortar em quadrados.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: O arrefecimento completo das barras é essencial para cortes limpos e para manterem a forma.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 307,7kcal
- Proteína
- 3,6g
- Hidratos de carbono
- 46,3g
- Gordura
- 12,3g
- Fibra
- 2,2g
- Açúcar
- 27,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 3 dias ou no frigorífico durante até uma semana.
Consumir à temperatura ambiente ou aquecer brevemente no micro-ondas durante 10-15 segundos.
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