Dobbin
Uma sobremesa sem cozedura, rápida e fácil, feita com fruta em conserva, leite condensado adoçado e cobertura batida. Este clássico dos convívios é cremoso, doce e fica pronto em apenas alguns minutos antes de arrefecer.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 400 gabacaxi em pedaços, escorrido
- 425 gcoquetel de frutas, escorrido
- 600 grecheio de torta de cereja
- 400 gleite condensado
- 340 gcreme chantilly, descongelado
Utensílios
tigela grande · espátula · abridor de latas · peneira
A preparação
Passo a passo
- 1
Escorrer bem o ananás esmagado e o cocktail de fruta, usando uma peneira ou um escorredor.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Pressionar ligeiramente a fruta ajuda a remover o excesso de líquido, evitando que a salada fique aguada.
- 2
Numa taça grande, misturar o ananás escorrido, o cocktail de fruta escorrido, o recheio de tarte de cereja e o leite condensado adoçado.
Cerca de 2 min
- 3
Mexer com uma espátula ou uma colher grande até todos os ingredientes ficarem uniformemente misturados.
Cerca de 2 min
- 4
Envolver delicadamente a cobertura batida descongelada até ficar apenas incorporada. Ter cuidado para não mexer em excesso, pois isso faz a cobertura perder volume.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Usar um movimento suave em oito com a espátula ajuda a envolver a cobertura batida sem perder a sua textura arejada.
- 5
Tapar a taça e levar ao frigorífico durante pelo menos uma hora para a mistura arrefecer e os sabores se fundirem.
- 6
Servir o Dobbin bem frio.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
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