Salada de halloumi grelhado
Uma salada refrescante e saborosa, com queijo halloumi grelhado salgado, legumes crocantes e um molho de limão e ervas ligeiramente ácido. Este prato vibrante é perfeito para um almoço ligeiro ou como um acompanhamento delicioso.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 646 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 250 gqueijo halloumi, fatiado em pedaços de 1 cm de espessura
- 0,5 unpepino, em cubos
- 1 chávenatomate cereja, cortado ao meio
- 0,25 uncebola roxa, fatiado finamente
- 1 unpimentão, em cubos
- 4 chávenamistura de folhas verdes
molho
- 3 csazeite
- 2 cssuco de limão
- 1 ccorégano seco
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta
Utensílios
tigela grande · faca · tigela pequena · batedor · frigideira grelhada
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer uma frigideira-grill ou grelha exterior em lume médio-alto.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: A grelha precisa de estar quente para marcar bem o halloumi.
- 2
Colocar as fatias de halloumi diretamente na grelha pré-aquecida.
- 3
Grelhar durante 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas e com marcas visíveis da grelha.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: É preciso vigiar de perto para evitar queimar, porque o halloumi cozinha rapidamente.
- 4
Enquanto o halloumi cozinha, preparar o molho batendo o azeite, o sumo de limão, os orégãos secos, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena.
Cerca de 2 min
- 5
Numa tigela grande para salada, misturar o pepino em cubos, os tomates-cereja cortados ao meio, a cebola roxa fatiada finamente, o pimento em cubos e as folhas verdes mistas.
Cerca de 5 min
- 6
Depois de grelhado, retirar o halloumi do lume e cortá-lo em pedaços pequenos.
Cerca de 1 min
- 7
Adicionar o halloumi quente e cortado à tigela da salada com os legumes.
- 8
Verter o molho preparado sobre os ingredientes da salada.
- 9
Envolver delicadamente para garantir que todos os ingredientes ficam bem cobertos com o molho.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Servir de imediato garante a melhor textura e sabor.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 645,6kcal
- Proteína
- 29,1g
- Hidratos de carbono
- 18,3g
- Gordura
- 52g
- Fibra
- 3,7g
- Açúcar
- 9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a salada e o molho restantes separadamente, em recipientes herméticos, no frigorífico.
Consumir esta salada fresca; não reaquecer.
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