Granola Vegana Caseira
Esta granola é uma mistura crocante e satisfatória de aveia, frutos secos e sementes, ligeiramente adoçada e levada ao forno até ficar dourada na perfeição. É perfeita para um pequeno-almoço nutritivo ou para um lanche rápido, fornecendo energia duradoura ao longo do dia.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 384 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 3,5 chávenaaveia em flocos
- 0,5 chávenaamêndoa, picado
- 0,5 chávenanoz-pecã, picado
- 0,25 chávenasemente de girassol
- 2 cslinhaça, moído
- 1 cccanela
- 0,5 ccsal
- 0,5 chávenaxarope de bordo
- 0,25 chávenaóleo de coco, derretido
- 1 ccextrato de baunilha
- 0,5 chávenaarando-vermelho seco(opcional)
Utensílios
tigela grande · assadeira · papel manteiga · colher · forno · batedor · tigela pequena
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 150°C (300°F).
Cerca de 5 min
- 2
Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal.
- 3
Numa taça grande, combinar os flocos de aveia, as amêndoas picadas, as nozes pecã picadas, as sementes de girassol, a linhaça moída, a canela e o sal.
Cerca de 2 min
- 4
Noutra taça pequena, bater o xarope de ácer, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha até ficarem bem ligados.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O óleo de coco deve estar completamente derretido para uma mistura uniforme.
- 5
Verter os ingredientes húmidos sobre os ingredientes secos e mexer bem até que todos os flocos de aveia, frutos secos e sementes fiquem uniformemente envolvidos.
Cerca de 2 min
- 6
Espalhar a mistura de granola numa camada uniforme sobre o tabuleiro preparado.
Cerca de 1 min
- 7
Levar ao forno por 30 minutos, mexendo suavemente a meio do tempo para garantir um dourado uniforme.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Manter-se atento para evitar que queime, pois as temperaturas do forno podem variar.
- 8
Retirar a granola do forno e deixá-la arrefecer completamente no tabuleiro durante pelo menos 15 minutos, sem mexer.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer sem perturbar a mistura ajuda a formar aqueles agrupamentos de granola tão desejáveis.
- 9
Depois de arrefecer, envolver os arandos secos, se usar.
Nota do cozinheiro: Adicionar fruta seca depois da cozedura mantém-na macia e mastigável.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 384,2kcal
- Proteína
- 8,1g
- Hidratos de carbono
- 42,4g
- Gordura
- 21,4g
- Fibra
- 6,8g
- Açúcar
- 15g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a granola arrefecida num recipiente hermético à temperatura ambiente.
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