Pizza cetogénica com crosta de couve-flor
Esta receita cria uma pizza com baixo teor de hidratos de carbono e uma crosta saborosa de couve-flor. É uma forma deliciosa de saborear pizza enquanto se segue uma dieta cetogénica. Finalizada com os seus ingredientes adequados à dieta cetogénica, torna-se uma refeição satisfatória.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Média
- Por dose
- 467 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 500 gfloretes de couve-flor, ralado como arroz
- 0,5 chávenaqueijo parmesão, ralado
- 0,5 chávenamussarela, ralado
- 1 unovo
- 0,5 ccorégano seco
- 0,5 ccalho em pó
- 0,25 ccsal
- 0,13 ccpimenta preta, moído na hora
cobertura
- 0,25 chávenamolho marinara com baixo teor de hidratos de carbono
- 0,75 chávenamussarela, ralado
guarnição
- 2 csfolhas de manjericão, fresco, picado(opcional)
Utensílios
tigela própria para micro-ondas · tigela grande · assadeira · papel manteiga · pano de cozinha
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F) e forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Cerca de 5 min
- 2
Cozer a couve-flor ralada a vapor no micro-ondas ou no fogão até ficar muito tenra, cerca de 5-7 minutos. Deixar arrefecer ligeiramente.
Cerca de 7 min
- 3
Transferir a couve-flor arrefecida para um pano de cozinha limpo e espremer o máximo de líquido em excesso possível. Esta etapa é crucial para obter uma crosta estaladiça.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Espremer até deixar de sair líquido, o que pode demorar alguns minutos de esforço.
- 4
Numa taça grande, misturar a couve-flor espremida, o queijo parmesão, metade da mozzarella, o ovo, o orégão seco, o alho em pó, o sal e a pimenta preta. Misturar bem até formar uma consistência semelhante a massa.
Cerca de 3 min
- 5
Pressionar uniformemente a mistura de couve-flor sobre o tabuleiro preparado, formando uma crosta redonda com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Procurar atingir um diâmetro de 9-10 polegadas.
Cerca de 2 min
- 6
Levar a crosta ao forno durante 20-25 minutos, ou até ficar dourada e firme.
Cerca de 25 min
- 7
Retirar a crosta do forno e barrar com o molho marinara com baixo teor de hidratos de carbono. Polvilhar com a mozzarella restante.
Cerca de 2 min
- 8
Voltar a levar a pizza ao forno e assar durante mais 10-12 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar.
Cerca de 12 min
- 9
Garnir com folhas de manjericão fresco, se desejar, cortar em fatias e servir de imediato.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 466,8kcal
- Proteína
- 34,3g
- Hidratos de carbono
- 20,6g
- Gordura
- 29g
- Fibra
- 7,7g
- Açúcar
- 7,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras da pizza num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer num forno pré-aquecido a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos, ou até ficar bem quente.
Mais receitas
Todas as receitasPorco Assado Cubano
O porco assado cubano é um prato tradicional cubano, muitas vezes servido em ocasiões especiais. Esta receita apresenta uma pá de porco inteira marinada num saboroso molho mojo feito com citrinos, alho e ervas aromáticas. O processo de assar lentamente resulta numa carne incrivelmente tenra e suculenta, com pele estaladiça.
6 h 50 min 928 kcalGratinado de Carne de Vaca e Endro
Um gratinado de massa reconfortante, com um molho saboroso de carne e tomate em camadas com um recheio cremoso de queijo e endro. O endro fresco dá um sabor vivo e distinto a este prato substancial, perfeito para um jantar em família.
1 h 20 min 570 kcalFritule
Estes pequenos bolinhos fritos e fofos são uma iguaria muito apreciada da região dos Balcãs. A massa simples é aromatizada com raspa de limão e rum opcional, depois frita até dourar e polvilhada com açúcar em pó.
1 h 392 kcalMazamorra roxa
Esta sobremesa tradicional peruana apresenta um pudim vibrante de milho roxo, cozinhado lentamente com frutas e especiarias. O seu perfil de sabor é doce e aromático, perfeito para uma sobremesa reconfortante. A textura é espessa e lisa, servindo-se muitas vezes morna.
1 h 20 minPrebranac (Caçarola sérvia de feijão-branco gigante assada)
O prebranac é um prato tradicional sérvio de feijão assado, muitas vezes servido como acompanhamento ou como prato principal vegetariano substancioso. Os feijões-brancos grandes são assados lentamente com bastante cebola caramelizada e paprika, para um resultado reconfortante e cheio de sabor. Esta receita é naturalmente vegana e muito saborosa.
3 h 20 min 391 kcalKluski Śląskie (nhoques da Silésia)
Estes tradicionais nhoques da Silésia são feitos com batatas cozidas e farinha de batata, criando uma textura deliciosamente macia e elástica. Caracterizam-se por uma pequena cavidade no centro, perfeita para reter o molho. São um acompanhamento versátil para estufados substanciosos ou carnes assadas.
35 min 353 kcalRajma
O rajma é um prato vegetariano popular do subcontinente indiano, composto por feijão encarnado num molho espesso com uma mistura de especiarias. É muitas vezes servido com arroz e é comida de conforto por excelência. Esta receita oferece uma versão vegan, substanciosa e saborosa.
1 h 188 kcal