Bolo de Anjo em Camadas com Gelado
Este clássico doce de festa apresenta camadas de bolo de anjo leve e três sabores diferentes de gelado. O bolo inteiro é coberto com uma simples cobertura batida e congelado até ficar firme, o que o torna fácil de fatiar e servir.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 4 h 20 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 616 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1 unbolo anjo, comprado
recheio
- 475 mlsorvete de morango
- 475 mlsorvete de baunilha
- 475 mlsorvete de chocolate
cobertura
- 225 gcreme chantilly, descongelado se congelado
- 0,1 mlcorante alimentar vermelho(opcional)
Utensílios
prato próprio para congelador · espátula angular · tigela de mistura · faca serrilhada
A preparação
Passo a passo
- 1
Deixar os recipientes de gelado sobre a bancada para amolecerem ligeiramente durante cerca de 15 minutos, o que os tornará mais fáceis de espalhar.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: O gelado deve estar espalhável, mas não derretido.
- 2
Com uma faca longa serrilhada, cortar cuidadosamente o bolo de anjo na horizontal em quatro camadas iguais.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Um movimento suave de serra ajuda a evitar comprimir o bolo delicado.
- 3
Colocar a camada inferior do bolo num prato ou base de bolo própria para congelador.
Cerca de 1 min
- 4
Espalhar uniformemente o gelado de morango amolecido sobre a camada inferior do bolo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula angular resulta bem para obter uma camada uniforme.
- 5
Cobrir com a segunda camada de bolo e espalhar por cima o gelado de baunilha amolecido.
Cerca de 2 min
- 6
Adicionar a terceira camada de bolo e espalhar por cima o gelado de chocolate amolecido.
Cerca de 2 min
- 7
Colocar a camada final de bolo por cima para completar a estrutura.
Cerca de 1 min
- 8
Se estiver a utilizar, envolver delicadamente o corante alimentar vermelho na cobertura batida até obter uma cor uniforme.
Cerca de 1 min
- 9
Cobrir o topo e os lados de todo o bolo com a cobertura batida.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Não é preciso que fique perfeito; um aspeto rústico fica bem.
- 10
Transferir cuidadosamente o bolo para o congelador e congelar durante pelo menos 4 horas, ou até ficar completamente firme.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Para cortes limpos, passar uma faca longa por água quente e secá-la antes de cada corte.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 616,4kcal
- Proteína
- 10,5g
- Hidratos de carbono
- 86,1g
- Gordura
- 27,1g
- Fibra
- 1,5g
- Açúcar
- 64,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar qualquer bolo que sobrar, ligeiramente coberto, no congelador.
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