Salada Fria de Arroz da Mimaw
Uma salada de arroz clássica e cremosa que fica pronta rapidamente graças ao arroz instantâneo e às ervilhas congeladas. O molho simples de maionese e picles de endro torna-a um acompanhamento refrescante e saciante para piqueniques, refeições partilhadas ou almoços leves.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 58 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 433 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e mostarda. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 360 mlágua
- 280 gervilhas congeladas
- 0,5 ccsal
- 200 garroz instantâneo
- 30 gcebola amarela, picado finamente
- 180 gmaionese
- 80 gpicles de pepino, picado
Utensílios
caçarola com tampa · xícaras medidoras · garfo · tigela de mistura · colheres medidoras · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa caçarola média, juntar a água, as ervilhas congeladas e o sal.
Cerca de 1 min
- 2
Levar a caçarola ao lume médio-alto e levar a mistura a uma fervura forte.
Cerca de 5 min
- 3
Retirar o tacho do lume e envolver de imediato o arroz instantâneo e a cebola amarela picada finamente.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Mexer só o suficiente para incorporar tudo; mexer em demasia pode deixar o arroz empapado.
- 4
Tapar o tacho com uma tampa bem ajustada e deixar repousar durante 13 minutos, ou conforme indicado na embalagem do arroz, até o líquido ser absorvido.
Cerca de 13 min
Nota do cozinheiro: Evitar levantar a tampa enquanto o arroz repousa para garantir que coza ao vapor corretamente.
- 5
Destapar o tacho, soltar a mistura de arroz e ervilhas com um garfo e transferi-la para uma taça grande.
Cerca de 2 min
- 6
Deixar a mistura de arroz arrefecer completamente até à temperatura ambiente, o que demorará cerca de 30 minutos.
Nota do cozinheiro: Para acelerar o arrefecimento, pode espalhar a mistura de arroz numa camada fina num tabuleiro.
- 7
Quando estiver fria, adicionar a maionese e os picles de endro picados à taça.
Cerca de 1 min
- 8
Mexer delicadamente até todos os ingredientes ficarem uniformemente envolvidos.
Cerca de 1 min
- 9
Tapar a taça e refrigerar durante pelo menos uma hora para arrefecer bem e permitir que os sabores se fundam antes de servir.
Nota do cozinheiro: A salada sabe ainda melhor se puder arrefecer durante algumas horas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 433,1kcal
- Proteína
- 5,5g
- Hidratos de carbono
- 26,8g
- Gordura
- 33,8g
- Fibra
- 4g
- Açúcar
- 6,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.