Taça de Pequeno-almoço com Natto
Esta taça de pequeno-almoço simples e nutritiva apresenta o tradicional natto japonês, soja fermentada, servido com arroz e coberturas salgadas. É uma forma rápida e saudável de começar o dia, oferecendo uma experiência de sabor e textura únicas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 20 min
- Doses
- 1
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 430 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 chávenaarroz de grão curto, cozido
- 50 gnatto, soja fermentada, geralmente vendida com pacote de molho
- 1 ccmolho de soja
- 0,5 ccmostarda karashi
guarnição
- 1 uncebolinha, fatiado finamente(opcional)
- 0,5 gnori, ralado(opcional)
Utensílios
panela de arroz · garfo · tigela de servir · pauzinhos
A preparação
Passo a passo
- 1
Preparar o arroz de grão curto de acordo com as instruções da embalagem, procurando obter uma consistência quente e solta.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Cozer o arroz com antecedência pode poupar tempo de manhã.
- 2
Abrir a embalagem do natto e retirar as saquetas incluídas do molho e da mostarda karashi.
- 3
Adicionar a saqueta do molho e a mostarda karashi ao natto, no respetivo recipiente.
- 4
Mexer vigorosamente o natto com pauzinhos ou um garfo durante 30-60 segundos, até ficar muito pegajoso e espumoso.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Quanto mais mexer, mais pegajoso e saboroso fica o natto.
- 5
Regar com o molho de soja e mexer mais uma vez para envolver.
Nota do cozinheiro: A quantidade de molho de soja pode ser ajustada ao seu gosto.
- 6
Colocar o arroz cozido e quente numa taça de servir.
- 7
Transferir cuidadosamente a mistura de natto preparada por cima do arroz.
- 8
Decorar com cebolinho às rodelas e nori desfiado, se desejar.
Nota do cozinheiro: Também se podem acrescentar outras coberturas, como uma gema de ovo crua (não vegana), kimchi ou sementes de sésamo.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 430,3kcal
- Proteína
- 16g
- Hidratos de carbono
- 78,7g
- Gordura
- 6,1g
- Fibra
- 3,9g
- Açúcar
- 0,4g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Consumir o natto de imediato após a preparação.
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