Bolachas de Aveia de Colher
Uma bolacha clássica, macia e mastigável, cheia de flocos de aveia e canela aromática. Estas simples bolachas de colher são fáceis de preparar e podem ser personalizadas com passas e frutos secos para dar mais textura e sabor.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 42 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 785 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite, frutos de casca rija e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 0,75 chávenamanteiga sem sal, amolecido à temperatura ambiente
- 1,5 chávenaaçúcar demerara, compactado
- 2 unovo grande
- 2 csleite integral
- 1,75 chávenafarinha de trigo
- 1 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccsal
- 1,5 cccanela em pó
- 2 chávenaaveia em flocos
- 0,5 chávenanoz, picado(opcional)
- 0,5 chávenauva passa(opcional)
Utensílios
tigela grande · espátula · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · batedeira elétrica · tigela média · batedor · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 375°F (190°C) e forrar duas tabuleiras grandes com papel vegetal.
Cerca de 2 min
- 2
Numa tigela grande, bater com uma batedeira elétrica a manteiga amolecida e o açúcar mascavado claro bem compactado, em velocidade médio-alta, até ficar cremosa, cerca de 2-3 minutos.
Cerca de 3 min
- 3
Adicionar os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
Cerca de 2 min
- 4
Numa tigela média à parte, misturar com uma vara de arames a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
Cerca de 2 min
- 5
Com a batedeira em velocidade baixa, acrescentar gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, até ficar apenas ligada.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Misturar demais a massa pode deixar as bolachas duras.
- 6
Com uma espátula, envolver os flocos de aveia e, de seguida, as nozes picadas e as passas, se usar, até ficarem distribuídas uniformemente.
Cerca de 2 min
- 7
Colocar porções arredondadas de massa, do tamanho de uma colher de sopa, nas tabuleiras preparadas, deixando cerca de 2 polegadas entre elas.
Cerca de 6 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena colher doseadora dá tamanhos e formatos uniformes para uma cozedura homogénea.
- 8
Levar ao forno durante 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas e os centros ficarem apenas firmes.
Cerca de 12 min
- 9
Deixar as bolachas arrefecerem nas tabuleiras durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Deixá-las assentar na forma quente ajuda a firmar, para não partirem ao serem movidas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 785,3kcal
- Proteína
- 11,9g
- Hidratos de carbono
- 111,3g
- Gordura
- 34g
- Fibra
- 5,5g
- Açúcar
- 61,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as bolachas num recipiente hermético à temperatura ambiente.
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