Patê de Fiambre com Ananás

Name: Patê de Fiambre com Ananás
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 225 g cream cheese amolecido à temperatura ambiente; 125 g patê de presunto apimentado; 225 g abacaxi em pedaços bem escorrido; 2 un cebolinha verde fatiado finamente; 1 cc molho inglês; 0,25 cc pimenta preta moído na hora (opcional)

Um patê clássico de festa que equilibra a pasta de fiambre temperada com a doçura do ananás triturado e a acidez do queijo creme. Esta entrada simples, sem cozedura, prepara-se rapidamente e é perfeita para servir com bolachas salgadas ou legumes frescos.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 2 h 10 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 194 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter peixe, glúten, leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

225 gcream cheese, amolecido à temperatura ambiente
125 gpatê de presunto apimentado
225 gabacaxi em pedaços, bem escorrido
2 uncebolinha verde, fatiado finamente
1 ccmolho inglês
0,25 ccpimenta preta, moído na hora(opcional)

Utensílios

batedeira manual · espátula · tigela de mistura · peneira

A preparação

Passo a passo

1
Numa tigela média, misturar o queijo creme amolecido com a pasta de fiambre temperada.
Cerca de 2 min
2
Bater a mistura com uma batedeira de mão em velocidade baixa ou com uma espátula resistente até ficar homogénea e bem misturada.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O queijo creme à temperatura ambiente torna este passo muito mais fácil e evita grumos.
3
Adicionar à tigela o ananás triturado bem escorrido, as cebolas verdes fatiadas, o molho Worcestershire e a pimenta-preta.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Pressionar o ananás triturado contra uma peneira remove o máximo de líquido possível e ajuda a evitar um patê aguado.
4
Mexer com a espátula até todos os ingredientes ficarem distribuídos uniformemente pelo patê.
Cerca de 3 min
5
Cobrir a tigela e levar ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para que os sabores se misturem.
Cerca de 2 h
Nota do cozinheiro: Para melhores resultados, o ideal é deixá-lo no frigorífico até 4 horas.
6
Mexer o patê uma última vez e servi-lo frio com a escolha de bolachas salgadas, pretzels ou palitos de legumes.

Por dose

Nutrição

12%Pontuação

Calorias: 194,2kcal
Proteína: 4,4g
Hidratos de carbono: 8,7g
Gordura: 16g
Fibra: 0,7g
Açúcar: 5g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.