Bolo rápido de puré de maçã e nozes
Um bolo maravilhosamente húmido e simples, feito numa só taça, com os sabores reconfortantes do puré de maçã e da canela. Pontuado por nozes crocantes e passas doces, esta receita é incrivelmente fácil de preparar e perfeita para uma sobremesa acolhedora ou para um lanche da tarde.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h
- Doses
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 352 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, frutos de casca rija e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 250 gfarinha de trigo
- 200 gaçúcar demerara, compactado
- 1,5 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccfermento em pó
- 1,5 cccanela em pó
- 0,5 ccsal
- 360 gpurê de maçã sem açúcar
- 2 unovo grande
- 120 mlóleo vegetal
- 1 ccextrato de baunilha
- 120 gnoz, picado
- 80 guva passa
guarnição
- 1 csaçúcar de confeiteiro, para polvilhar(opcional)
Utensílios
tigela grande · grade de resfriamento · espátula · batedor · forno · forma de assar 23x33 cm
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F). Untar ligeiramente e polvilhar com farinha uma forma de 9x13 polegadas (23x33 cm).
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Untar e polvilhar a forma evita que o bolo cole e ajuda a desenformá-lo de forma limpa.
- 2
Numa taça grande, misturar com um batedor a farinha de trigo, o açúcar mascavado claro, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela em pó e o sal até ficar bem combinado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Misturar primeiro os ingredientes secos garante que os agentes levedantes e as especiarias fiquem distribuídos uniformemente pela massa.
- 3
Adicionar o puré de maçã sem açúcar, os ovos, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à taça com os ingredientes secos.
Cerca de 2 min
- 4
Mexer com uma espátula ou colher de pau até ficar apenas combinado. Ter cuidado para não bater demasiado a massa.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Alguns pequenos grumos na massa são perfeitamente normais e resultam num bolo mais tenro.
- 5
Envolver delicadamente as nozes picadas e as passas.
Cerca de 1 min
- 6
Verter a massa para a forma preparada e usar uma espátula para a espalhar numa camada uniforme.
Cerca de 2 min
- 7
Levar ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até um espeto de madeira espetado no centro do bolo sair limpo.
Cerca de 35 min
- 8
Colocar a forma numa grelha e deixar o bolo arrefecer durante pelo menos 10 minutos antes de cortar e servir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Deixar o bolo arrefecer ligeiramente ajuda-o a firmar, tornando mais fácil cortá-lo de forma limpa.
- 9
Se desejar, polvilhar o topo do bolo com açúcar em pó imediatamente antes de servir.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 352kcal
- Proteína
- 5g
- Hidratos de carbono
- 45,5g
- Gordura
- 17,8g
- Fibra
- 2,3g
- Açúcar
- 25,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 3 dias ou no frigorífico por mais tempo.
Aquecer fatias individuais no micro-ondas durante 15-20 segundos, se desejar.
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