Massa rápida com queijo e carne de vaca
Um prato reconfortante para uma noite de semana que junta massa cremosa com queijo, carne picada de vaca saborosa, cebola e cogumelos. Esta refeição simples prepara-se depressa para um jantar farto e satisfatório de que toda a família vai gostar.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 473 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 200 gmacarrão
- 40 gmistura de queijo em pó, de uma caixa de macarrão com queijo
- 450 gcarne moída magra
- 1 uncebola amarela, finamente picado
- 225 gcogumelo fatiado em conserva, escorrido
- 1 csazeite
- 60 mlleite
- 2 csmanteiga sem sal
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
- 2.000 mlágua, para cozer a massa
Utensílios
frigideira grande · panela grande · escorredor · colher · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Levar a água a fervura viva num tacho grande.
Cerca de 8 min
- 2
Enquanto a água aquece, aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Usar uma frigideira separada permite cozinhar a mistura de carne enquanto a massa coze, poupando tempo.
- 3
Adicionar a cebola amarela picada à frigideira e refogar durante 3-4 minutos até começar a amolecer.
Cerca de 4 min
- 4
Adicionar a carne picada de vaca à frigideira. Cozinhar, desfazendo-a com uma colher, até ficar totalmente dourada.
Cerca de 6 min
- 5
Escorrer qualquer gordura em excesso da frigideira e depois juntar os cogumelos escorridos, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Inclinar a frigideira e usar uma colher para segurar a carne enquanto se deita fora a gordura é uma forma fácil de a escorrer.
- 6
Quando a água estiver a ferver, adicionar a massa e cozer de acordo com as instruções da embalagem, normalmente 7-8 minutos, até ficar al dente.
Cerca de 8 min
- 7
Escorrer a massa cozida e devolvê-la ao tacho quente vazio.
Cerca de 1 min
- 8
Adicionar a manteiga sem sal e o leite à massa quente, mexendo até a manteiga derreter.
Cerca de 1 min
- 9
Polvilhar a mistura de queijo em pó e mexer vigorosamente até o molho ficar liso e cremoso.
Cerca de 1 min
- 10
Verter a mistura de carne e cogumelos da frigideira para o tacho com a massa com queijo.
Cerca de 1 min
- 11
Mexer tudo até ficar bem misturado e servir de imediato.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 473,1kcal
- Proteína
- 32,2g
- Hidratos de carbono
- 41,6g
- Gordura
- 18,4g
- Fibra
- 3,1g
- Açúcar
- 3,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer as porções no micro-ondas, juntando um pouco de leite para evitar que sequem.
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