Tarte do Homem Rico
Uma sobremesa clássica sem forno, com um recheio cremoso, doce e ligeiramente ácido, carregado de ananás, coco e nozes-pecã. Esta tarte de frigorífico prepara-se depressa numa base de bolacha Graham e ganha consistência no frigorífico.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 4 h 15 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 442 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
- 396 gleite condensado
- 2 cssuco de limão, espremido na hora
- 227 gcreme chantilly, descongelado
- 140 gabacaxi em pedaços, em suco, bem escorrido
- 40 gcoco ralado açucarado
- 60 gnoz-pecã, picado
- 1 unbase de bolacha graham, 9 polegadas / 23 cm, pré-feito
Utensílios
geladeira · espátula · batedor · tigela grande de mistura
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela grande, juntar o leite condensado adoçado e o sumo de limão.
Cerca de 1 min
- 2
Bater a mistura com uma vara de arames durante cerca de um minuto, até engrossar visivelmente.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O ácido do sumo de limão reage com o leite condensado, fazendo-o engrossar naturalmente.
- 3
Adicionar a cobertura batida descongelada à tigela.
Cerca de 1 min
- 4
Envolver delicadamente a cobertura batida na mistura de leite condensado com uma espátula, até ficar apenas incorporado, tendo cuidado para não tirar o ar à cobertura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Bater em excesso pode tornar o recheio menos leve e arejado.
- 5
Adicionar o ananás triturado bem escorrido, as nozes-pecã picadas e o coco ralado à tigela.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O ananás deve estar bem escorrido para evitar um recheio aguado.
- 6
Mexer delicadamente até todos os ingredientes ficarem uniformemente distribuídos pelo recheio.
Cerca de 2 min
- 7
Verter o recheio para a base de bolacha Graham já preparada e espalhá-lo uniformemente com uma espátula.
Cerca de 2 min
- 8
Cobrir a tarte e refrigerar durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, até o recheio ficar firme e completamente solidificado.
Cerca de 4 h
Nota do cozinheiro: Deixar no frigorífico durante a noite dá a melhor textura e permite cortar fatias mais limpas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 442kcal
- Proteína
- 6,6g
- Hidratos de carbono
- 53,4g
- Gordura
- 24,1g
- Fibra
- 1,6g
- Açúcar
- 34,5g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a tarte tapada no frigorífico.
Servir fria, diretamente do frigorífico.